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西米布丁可以放冰箱多久( 二 )

生活百科西米


或者煮好的西米露表層會出現一層粘質，我們用涼水把這層粘質清洗干凈，就可以使西米露不粘到一塊了 。這也是為何要將煮好的西米露過涼的原因 。隨后將西米露控干水份 ， 徹底涼透以后 ， 放密封罐內 ， 入冰箱冷凍室10分鐘上下，再冷凍就可以冷藏 。
西米露要怎么保存
西米露保存不會有多難，但要注意方法，那么西米露要怎么保存呢？
把西米密封罐放進冰箱冷凍室凍10分鐘上下，隨后再移進冰箱冷藏冷藏就可以了 。用這類方式儲存煮好的西米露一般就不容易黏連了，需要吃的情況下取下來就可以了，和不久煮好的西米露一樣，能夠制成各式各樣的西米露或西米布丁等甜點 。
在將西米露放進密封罐以后，再倒進適當的純蜂蜜或是濃糖槳，可以確保西米露徹底不容易粘到一塊 。需要留意的是，煮好的西米露冰飲冷藏盡管能夠儲存一陣子，但最好盡早吞掉 。儲存的時間太長，西米露會造成一種內毒素，對身體不好 。
西米可以保存多久
西米雖然可以保存起來，但也不能保存太久，那么西米可以保存多久呢？
如果是生的西米，一般可以保存12個月；如果是煮熟的西米，放在保鮮盒中，再放進冰箱的冷藏室中，可以保存三、四天 。煮好的西米最好先用涼水沖洗干凈，沖洗掉西米表面的粘稠，這樣可以防止西米互相粘連在一起，等到瀝干水份，完全涼透后，再放入密封保鮮盒內冷藏保存 。
煮西米的時候必須等水沸騰后，再過水小西米，再馬上倒入鍋內煮 。這個非常關鍵的，不然小西米過過水后很容易軟掉融化的 。西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、消化不良的功效 。還可使皮膚恢復天然潤澤的功能 。
西米要保存在陰涼處嗎
西米的保存是有一定的講究的，那么西米要保存在陰涼處嗎？
西米要保存在陰涼處 。西米，又叫西谷米，最早發源于泰國，由于古代糧食短缺，當地居民便刮取椰樹內的淀粉 ， 手工制成一粒粒潔白晶瑩的大米 ， 這就是西谷米了 。但這種西米在市面上很少賣了 。現在市面上賣的西米主要成分是木薯粉，椰子 ， 淀粉，二氧化硫等 ， 存儲于陰涼干燥，保質期一般是18個月，不過也有的西米在包裝上注明保質期12個月 。
既然西米也有自己的保質期，那么平時買回來后就要放在將其放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方 。如果西米的袋子開封了 ， 尤其放在廚房，相對比較濕熱，那么西米的保質期就會相對縮短 ， 最好是在兩三個月內用完為好 。如果拆封已超過半年了，可以看看西米有沒有異味，或者是有蟲之類的東西，有的話，就不要吃了 。

###其它資料參考###牛奶葡萄干西米布丁
材料
西米100g,白砂糖30g，葡萄干適量，牛奶1包.
做法
1、葡萄干洗凈，用適量牛奶泡起來；
2、用沸水浸泡西米5分鐘；
3、撈出過冷水，用冷水浸泡30分鐘；
4、泡好后撈出瀝水；
5、600ml水+剩下的牛奶倒入鍋中煮開；
6、下西米和浸泡好的葡萄干，煮開轉小火，不停的攪拌，煮15分鐘左右 ， 至西米的心部剩一個白點 ， 關火 ， 下白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，燜10分鐘，至西米完全透明 。
7、裝容器里，可以趁熱吃，也可以放在冰箱冷藏8小時以上，就成了布丁了 。
椰奶布丁芒果西米撈
材料
椰槳、鮮奶、魚膠粉、糖、芒果、西米、紅豆
做法
1、將椰槳15毫升和鮮奶100毫升倒入鍋中，再加入15毫升糖水 ， 慢火燒熱 。

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