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竹蟶的營養價值竹蟶含有豐富的蛋白質 ， 脂類成分，要包括不飽和脂肪酸、膽固醇 。其中含有豐富的鈣、鐵、硒、等多種礦物質元素 。另外，當中的含有不少的維生素 ， 主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等 。具有不錯的營養價值 。
促進食欲竹蟶味道鮮美、清爽怡人，腥味并不是很重 ， 并且其中含有豐富的蛋白質、氨基酸、磷脂等營養物質，平常生活中適當吃一些竹蟶可以舒緩情緒，解除燥熱，而且，食用竹蟶還具有的釋放壓力和增強食欲的作用，對上班族的年輕人而言有積極的功效 。
增強免疫力竹蟶中含有的不少的蛋白質 ， 并且利于被人體吸收 ， 可以調整身體的新陳代謝，能夠增強自身的抗體及抗病能力；加上其中含有不少的維生素及微量元素，同樣有利于提升人體的免疫功能，增強自身的抗病能力，因此常吃竹蟶可以幫助提高人體的免疫能力 。
美容養顏竹蟶中含有脂溶性維生素A、維生素E和胡蘿卜素等營養成分，具有一定的美容養顏作用，食用有利于延緩肌膚衰老 ， 增加肌膚的抵抗能力，有平滑肌膚、均衡水油的作用 ， 因此吃豆油可以美容養顏 。
【竹蟶的營養價值】
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