板栗怎么煮甜的 _板栗

糖煮板栗怎樣做才又香又甜？

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糖煮板栗加多點糖才又香又甜
主料：板栗適量
【板栗怎么煮甜的】調料：小蘇打適量、砂糖適量、水適量
做法步驟：
1.板栗用熱水泡二十分鐘，剝去殼和外皮，加入小蘇打，水繼續浸泡半個小時，去掉生澀味。
2.倒入鍋中，加水，中小火煮到板栗水變色即可。
3.濾出板栗，重新倒回鍋中，加入砂糖，加水剛好沒過板栗，煮開，再轉小火煮到糖水粘稠。
4.煮好后可以加一點朗姆酒或者櫻桃酒豐富口感，裝瓶保存。

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板栗水煮好吃又香的做法如下：食材：板栗、冰糖。步驟：
1、板栗清洗干凈，尤其是外皮的雜質，還要將生蟲的挑出，只保留個頭飽滿的板栗；
2、板栗過硬，操作的時候需要注意，用刀在板栗上面，切十字刀口，不需要太深，也別怕傷到果肉，這樣方便入味，還能快速裂口；
3、起鍋燒水，加入板栗、冰糖，加入沒過板栗的水，喜歡吃甜的，可以多放一點冰糖；
4、先大火煮開，然后調成小火，再煮25分鐘，別離開太久，可以時刻觀察，最后要熬干糖水，注意收汁的時候，別糊鍋了，這個時候能聞到一股濃濃的香甜味。煮熟全裂口了，非常成功，等汁水收的差不多，再用鏟子翻拌一下，加速水分的蒸發，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，這樣的板栗才好吃；
5、收完汁后的板栗，有點粘手，再用清水沖洗一遍，控干即可開吃，如果不介意的話，也可以直接吃，不過需要洗手，如果想更健康的吃，那就把冰糖去掉，只用白水煮熟更佳。
###其它資料參考###板栗這樣煮軟糯：
用料：板栗400克、白糖3勺。
步驟：
1、清洗板栗。
2、刀子在板栗上切個小口。
3、鍋里加水，開始煮（我還加了紅薯一起煮的）。
4、白糖兌水成糖水。
5、煮到八成熟的時候加入糖水。
6、小火繼續，煮到水基本燒干。
7、表面略微有點黏黏的。
8、口都開了，挺好剝。
9、香香的，糯糯的，甜甜的。

###其它資料參考###1、健脾栗子山藥粥
栗子粥有健脾止瀉的作用，如果搭配山藥、棗等則效果更佳。
做法：栗子剝殼去衣膜洗凈、紅棗洗凈去核、山藥洗凈切塊片；大米用清水洗凈，煲鍋置火上，加入適量清水，放入栗子肉、紅棗、山藥塊、大米煮成粥。
2、進補首選栗子羊肉湯
羊肉性熱、板栗性溫，冬天進補喝此湯就再合適不過了。
做法：取枸杞20克、羊肉250克、栗子50克，鹽、胡椒粉適量；先將羊肉洗凈后切塊備用，栗子去殼、枸杞去雜質后洗凈；羊肉滾水焯過、清洗干凈后放入砂鍋內，加入板栗、枸杞，加入清水適量，旺火燒沸，然后改用小火煲1個小時；出鍋前加鹽和胡椒粉調味即可。
需要注意的是陰虛火旺者不建議常用此湯。胡椒辛熱，不宜多用，也可以選擇不用，只用適量鹽調味即可。
3、砂鍋板栗雞驅寒氣
栗子和雞肉都具有補虛、健脾、和胃的作用，二者搭配可以相得益彰。
做法：將雞處理好，切塊；取熟栗肉二三十枚，和姜片一起放入砂鍋，如果喜歡吃香菇、金針菇，也可放些進去；小火將砂鍋先預熱，然后用大火燒十分鐘，再用文火燉一個半小時，這時香味四溢，營養豐富的砂鍋板栗雞就出鍋了。