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一級龍井茶怎么區(qū)分

生活百科龍井茶

龍井茶等級劃分標(biāo)準(zhǔn) 西湖龍井分為哪些等級？

一級龍井茶怎么區(qū)分

文章插圖
1、分五級：特、一級、二級、三級、四級
2、特級：一芽一葉初展，芽葉夾角度小，芽長于葉,芽葉勻齊肥壯，芽葉長度不超過2.5cm 。
3、一級：一芽一葉至一芽二葉初展，以一芽一葉為主，一芽二葉初展在10%以下，芽稍長于葉，芽葉完整、勻凈 ， 芽葉長度不超過3cm 。
4、二級：一芽一葉至一芽二葉，一芽二葉在30%以下，芽與葉長度基本相等,芽葉完整，芽葉長度不超過3.5cm
5、三級：一芽二葉至一芽三葉初展，以一芽二葉為主，一芽三葉不超過30%，葉長于芽 ， 芽葉完整，芽葉長度不超過4cm 。
6、四級：一芽二葉至一芽三葉, 一芽三葉不超過50%，葉長于芽，有部分嫩的對夾葉 ， 長度不超過4.5 cm 。
一級龍井茶怎么區(qū)分

文章插圖
龍井茶的級別評定龍井茶的級別應(yīng)對照標(biāo)準(zhǔn)茶樣而定,若外形與標(biāo)準(zhǔn)樣有差別的，只能按嫩度確定 。龍井茶的級別與色澤有一定關(guān)系，高檔春茶 ， 色澤嫩綠為優(yōu)，嫩黃色為中，暗褐色為下 。浙江龍井茶分為特級和一至五級 ， 共6個級別樣 。
群體種--是龍井茶最早的品種，也是當(dāng)前來看茶葉品質(zhì)最好的 。
龍井43--是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種 。
平陽特早--是中葉類、灌木型、特早生種 。同一時期采的茶葉 ， 平陽早品貌上要好些，但口味稍微清淡 。
【一級龍井茶怎么區(qū)分】浙農(nóng)117--浙江大學(xué)選育的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、早生的紅綠兼用的無性系良種，2002年通過浙江省省級鑒定，列為浙江省重點(diǎn)推廣品種 。
浙農(nóng)139--浙江大學(xué)選育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、早生的無性系良種茶樹良種，2002年通過浙江省省級鑒定，列為浙江省重點(diǎn)推廣品種 。
烏牛早--該品種成熟最快 ， 一般立春一到就開始發(fā)芽 ， 公歷3月上旬就可以開摘 。
擴(kuò)展資料：
根據(jù)龍井茶的歷史和現(xiàn)狀，確定杭州市西湖區(qū)、余杭區(qū)、臨安市、富陽市、蕭山區(qū)、桐廬縣、淳安縣、建德市、紹興縣、諸暨市、嵊州市、新昌縣等12個縣（市、區(qū)）行政區(qū)域販龍井茶產(chǎn)區(qū)，以及上虞市毗鄰紹興的磐安縣、東陽市、天臺縣等4個縣的部分龍井茶產(chǎn)品為受保護(hù)區(qū)域 。龍井茶生產(chǎn)分為三大產(chǎn)區(qū)：龍井茶西湖產(chǎn)區(qū)、龍井茶杭州產(chǎn)區(qū)、龍井茶紹興產(chǎn)區(qū) 。
參考資料：百度百科--龍井茶

###其它資料參考###西湖龍井茶按產(chǎn)區(qū)區(qū)分等級的 ， 分為一級產(chǎn)區(qū)和二級產(chǎn)區(qū)：
1、一級產(chǎn)區(qū)包括傳統(tǒng)的“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產(chǎn)區(qū)；“獅”字號為龍井獅峰一帶所產(chǎn)，“龍”字號為龍井、翁家山一帶所產(chǎn)，“云”字號為云棲、五云山一帶所產(chǎn)，“虎”字號為虎跑一帶所產(chǎn) ， “梅”字號為梅家塢一帶所產(chǎn) 。
2、二級產(chǎn)區(qū)是除了一級產(chǎn)區(qū)外西湖區(qū)所產(chǎn)的龍井 。
擴(kuò)展資料：
西湖龍井茶之所以稀少珍貴，最主要的就是它對于地理環(huán)境、溫度氣候條件的苛刻 。杭州西湖龍井茶基地為國家一級保護(hù)區(qū)，連綿不斷的霧氣如童話中的仙氣一般將其籠罩 ， 使得當(dāng)?shù)氐臍夂驕貪櫝睗?，年平均氣溫?6℃上下，降水量1500毫米左右，最適合茶樹的生長 。
真正的明前西湖龍井茶必須是出自杭州市人民政府劃定的168平方公里保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)的，這其中又以“獅峰山、龍井村、云棲、虎跑、梅家塢”五處的西湖龍井茶品質(zhì)為最優(yōu) 。

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