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勐海之星熟茶怎么泡( 五 )


問題九:茶化石普洱熟茶怎么泡“茶化石”是一種品質上乘的普洱茶古樹熟茶,是傳統工藝和現代工藝融合的結果,因其原料選用西雙版納勐海優質茶區百年以上古茶樹春茶芽葉 , 成品外形酷似歷經千年風霜雨雪的小石頭,故名“茶化石” 。
“茶化石”,有別于一般的所謂“老茶頭” 。根據其外形大小分為“茶珍珠”、“碎銀子”、“金不換”、“金沙”等 。
茶化石是普洱熟茶工藝的創新,其茶質豐富,耐泡度高,適宜長期存儲,存儲時間越長品質越高,越珍貴 。正品茶化石能泡30泡 , 葉底也很緊實,不會明顯膨脹 。而仿品泡10泡以上葉底就明顯膨脹,仿的程度越低膨脹的越厲害 。正品茶化石在沖泡時即使泡到15泡 , 茶湯口感依然香甜、茶香綿延 。
一般泡法(最簡單)
就是我們一般喝普洱的沖泡方法,但要求水溫要高 , 至少不低于90度,能用100度的水溫更好,這種方法簡單實用,開始茶湯較淡 , 后來越泡越濃,多次沖泡后還香味實足 。
清水煮法(最愜意)
酒精燈,玻璃壺,看著翻騰水花,聽著噗噗響聲,欣賞著茶湯的淡淡濃濃 , 好不愜意 。當然用其他器具翥都可以,只要是沒有異味就行了 。煮到湯色慚濃、香氣溢出就行了,時間太長也不好 。
咖啡機蒸法(最死磕)
本身一般的咖啡機都可以茶和咖啡兩用 , 以蒸咖啡的方式去蒸 , 用蒸汽水澆到茶上最后變成茶湯,因和水分離,因此湯色純凈,晶瑩透亮,如紅寶石一樣剔透,更加動人 。每蒸一次可享受到比沖泡法更濃郁的茶渣香味 。如果蒸的次數少還可以留到第二天再蒸,香味如初 。
問題十:如何泡制普洱茶1.普洱應該用紫砂壺最好,因為普洱茶是粗老踩的茶 。

勐海之星熟茶怎么泡

文章插圖
 很多茶友都遇到過這樣的事情:在茶莊喝茶喝到一款茶很好,但買回家自己沖泡時喝不出當時的滋味和感受 。除被騙外,重要的是泡茶技法 。一個懂得泡茶技法的人會泡出茶的真性味,能提升茶的品味,特別是普洱茶 。如何才能泡出好的普洱茶呢?談談我的心得與茶友們共勉 。
普洱茶的沖泡同樣離不開擇水、選具、投茶量、水溫和浸泡時間 。太多的因素造就了普洱茶的萬般變化,造就了普洱茶沖泡的特殊性,也造就了普洱茶的獨特魅力 。如果沒有掌握好沖泡技法 , 自然也難得其味而難入其門,也就談不上領略普洱茶的神奇魅力了 。
一、掌握茶性
要真正泡好普洱茶,體現出各款普洱茶的真性味 , 要使普洱茶的滋味和口感提升,確不是件易事,原因在于普洱茶的復雜性 。普洱茶從選料、加工到儲存變數很多,例如,原料來自哪個茶區,是易武、勐海、還是臨滄,是否拼配?選用哪些區茶的、幾級原料拼配?拼配比例又如何?是古樹茶、臺地茶還是野放茶?儲存地、儲存時間……
從包裝紙、內飛,這些可以告訴我們原料產地、出廠日期等方面的信息,還要了解茶品等級、用料規格等 。
以古樹茶為例,當你手中茶品為臨滄古樹茶,則投茶量宜少不宜多,浸泡時間宜短不宜長,因為臨滄茶的生態環境和條件以及茶種造就了臨滄古樹茶剛猛濃烈的茶性 。若為易武古樹茶,投茶量和浸泡時間可相應增加 , 因為易武古樹茶以香揚、水柔、湯甜而聞名 。
如果拿到有一定年份、貯存良好的熟茶,投茶量不用多,年代較長的,則應以略高的水溫醒茶 。若是新茶,新茶苦味略重 , 如果是機器揉捻,力量較大,茶內水溶物溶解較快,故而投茶量和水溫就要相應略減 。

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