什么粑粑好煎 _玉米_經(jīng)驗(yàn)啦

煎玉米粑粑的做法？

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記得我們小時(shí)侯，每年6，7月份，嫩玉米出來(lái)時(shí)，我們最愛(ài)吃媽媽煎的嫩包谷（玉米）粑粑，可以說(shuō)它就是我們心目中的美食。其實(shí)現(xiàn)在偶爾做一次，也是受孩子歡迎的。特別適合配牛奶、豆?jié){和粥。
下面分享我今天煎的玉米粑粑，希望你也喜歡。
我準(zhǔn)備的是兩根不色的玉米，這樣的話顏色好看一些。也可以光是白色糯玉米。
剝下玉米，洗干凈。
放料理機(jī)中，注意，加一點(diǎn)點(diǎn)水，最好不加。不然特別的稀。
用攪拌功能，攪拌3分鐘。
玉米糊打好了。
由于加了黃色玉米，有點(diǎn)?。偌擁忝娣鄣骱鴕幌? ，不要太干，愛(ài)吃甜就加點(diǎn)糖。
和勻。
平底鍋放油少許，開中小火。
用勺子將玉米糊放入鍋中，自然成形。一勺子一個(gè)粑粑。
反面煎，保持中火，反復(fù)兩面煎，直到中間鼓起包并松軟，就好了。注意火侯，以免煎糊。
兩根玉米煎了這么大一盤。
孩子一上桌就夾起一個(gè) 。營(yíng)養(yǎng)還簡(jiǎn)單。不信你了試試。

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1、主料：蒿子粑粑4個(gè)、白芝麻適量、粗粒白砂糖少許。
2、鍋中不加油，放入白芝麻，以小火炒。
3、炒到白芝麻微微發(fā)黃，有香味溢出，關(guān)火，加入白砂糖拌勻，盛出待用。
4、另起鍋，加少許油，燒熱后，放入粑粑。
5、小火煎至一面金黃，翻面。
6、煎至粑粑膨大起來(lái)，關(guān)火。
7、撒上適量炒好的芝麻糖即可。
###其它資料參考###這種煎的玉米粑粑，在一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)街頭也是常見(jiàn) ，街頭一般是油炸的，自家做的，用點(diǎn)薄油煎就完全可以了。
做起來(lái)也是極簡(jiǎn)單的，吃的時(shí)候，略涼就趁熱吃口感最佳，外酥里嫩，若是涼透了，油也滲透了，口感會(huì)差上一些。
周末早餐時(shí)間充裕，就煎個(gè)玉米粑粑，這個(gè)小杯子，是我小時(shí)候用過(guò)的，居然留到現(xiàn)在，
1、將玉米從玉米棒子上取出，放入豆?jié){機(jī)內(nèi)，加入少許清水，水和玉米的比例是1：5，蓋上豆?jié){機(jī)的蓋子，按下果蔬冷飲鍵（也可以用攪拌機(jī)代替），每到攪拌機(jī)自動(dòng)停以后，用筷子攪拌后再按下果蔬冷飲鍵，如此反復(fù)兩次，等到玉米打成均勻細(xì)膩成漿糊狀即可，玉米漿中加入適量的白糖攪拌均勻，放中放油，下入適量大小的玉米漿煎至兩面金黃即可。
方法二：
（1）用水果刀把玉米粒削下來(lái) 。注意削深一點(diǎn)，連玉米胚芽也一起削下來(lái) 。
（2）用攪拌機(jī)把玉米粒攪碎。放50克面粉，讓玉米糊稍微干一點(diǎn) 。
（3）攪拌成稠稠的糊狀。不容易滑落下來(lái)即可。
（4）調(diào)味，放半匙鹽。少許味精。半匙五香粉。
（5）炒鍋倒油50毫升，開中火。油冒煙后，放入玉米糊。
（6）中火煎炸。每個(gè)面1分鐘即可。
方法三：
（1）選取新鮮甜嫩玉米。
【什么粑粑好煎】（2）剝玉米洗凈放入料理機(jī) ，并加入白糖。
（3）放入料理機(jī)打成汁。
（4）打好的濃玉米汁用勺子均勻放入洗凈的玉米葉內(nèi)包裹。
（5）蒸5分鐘。
###其它資料參考###紅薯粉煎粑粑做法如下：
用料：紅薯粉適量、蔥花適量、雞蛋1個(gè)、鹽2勺、油適量。
1、吃飯的小碗裝一碗紅薯粉就可以了，水加鹽和雞精調(diào)韻。