雞蛋南瓜糕蒸多久 _南瓜

蒸南瓜糕的做法？

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蒸南瓜糕的做法
南瓜糕也大家喜歡吃的一個糕點(diǎn)，那么南瓜糕有很多種做法，你知道是怎么樣的嗎？下面我就來教教大家蒸南瓜糕的做法，歡迎大家收藏噢！
蒸南瓜糕的做法1材料：南瓜泥0.25杯，牛奶0.3杯，雞蛋1個，黃油0.5大匙，糖1小匙，泡打粉0.5小匙，辣椒粉適量，月桂粉適量，鹽0.13小匙，全麥面粉0.5杯。
做法：
1、把全麥面、泡打粉、鹽、糖、月桂粉和辣椒粉放在一個容器里混合均勻；
2、打散雞蛋，加牛奶、南瓜泥、融化的黃油在另外一個容器中混合均勻；
3、把液體倒入干的原料中，用筷子或是橡皮勺把所有原材料充分混勻，但不要用力攪動；
4、把面糊到在3個小的`碗中，每個碗2/3滿；
5、籠屜加水燒開，上火蒸35分鐘就好了。
蒸南瓜糕的做法21、南瓜蒸熟。（蒸鍋放水，將南瓜切塊，放入，蒸20分鐘左右，用筷子能夠輕松插透即可）
2、南瓜涼涼，用勺子將南瓜肉舀出，攪拌成泥。
3、將酵母粉放入，攪拌均勻。（南瓜泥一定要涼了再放哦，不然酵母菌被燙死，就發(fā)不起來了）
4、放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干。
【雞蛋南瓜糕蒸多久】 5、放入面粉。
6、揉成光滑的面團(tuán) 。
7、6寸蛋糕模，內(nèi)壁抹油，將面團(tuán)放入，按壓平。
8、放入溫暖的地方發(fā)酵至2倍以上大小。
9、蒸鍋燒開水，蒸30分鐘，關(guān)火，燜5分鐘即可。
10、取出，即可。
小貼士
1、南瓜泥一定要晾涼后再放入酵母粉，不然酵母菌被燙死，就沒有發(fā)酵效果了。
2、如果喜甜，可以放入30-50克白糖，我只放了葡萄干和蔓越莓干，吃起來也不錯的，適合不喜甜和害怕長胖的人群。
3、模具內(nèi)壁抹油，可以防粘，出模的時候方便點(diǎn) 。
4、發(fā)酵至兩倍以上大?。?但是也不要太過，發(fā)酵過度容易導(dǎo)致味道發(fā)酸。
5、葡萄干和蔓越莓干提前浸泡，口感更佳！
蒸南瓜糕的做法3用料：
南瓜200克，雞蛋兩個，白糖45克，面粉40克
模具：六寸活底蛋糕模具
做法：
1、南瓜切成塊，放在微波爐轉(zhuǎn)熟。然后過濾200克。
2、蛋白分次加入白糖放入無油無水的容器中打至硬性發(fā)泡，打蛋盆倒扣不倒。
3、南瓜泥加入兩個蛋黃
4、攪拌均勻后，再加入過篩的面粉
5、攪拌均勻
6、再加入蛋白
7、用刮刀自下而上成均勻的面糊
8、倒入活底蛋糕模具中
9、上蒸籠，蓋上保鮮膜，蒸38分鐘左右。
10、蒸好后，會漲高一點(diǎn) 。
11、取出從蛋糕底部將蛋糕取出來。
小貼士：
1、蛋糕中沒有加油和水，用的是南瓜的水份。
2、南瓜用微波爐蒸的時候，不用加水。南瓜本身水份充足。

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1、材料：南瓜200克、雞蛋兩個、白糖45克、面粉40克。
2、南瓜切成塊，放在微波爐轉(zhuǎn)熟。
3、蛋白分次加入白糖放入無油無水的容器中打至硬性發(fā)泡，打蛋盆倒扣不倒。
4、南瓜泥加入兩個蛋黃。
5、攪拌均勻后，再加入過篩的面粉。
6、攪拌均勻，再加入蛋白。
7、用刮刀自下而上成均勻的面糊。
8、倒入活底蛋糕模具中。
9、上蒸籠，蓋上保鮮膜，蒸38分鐘左右即可完成南瓜雞蛋糕的制作。
###其它資料參考###南瓜發(fā)糕最正確做法：