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安化千兩茶怎么切

生活百科安化

千兩茶怎么開茶 喝千兩茶之前要學(xué)會哪些技巧？

安化千兩茶怎么切

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安化千兩茶可清飲可調(diào)飲，飲用之前須先將圓柱狀茶身鋸成片狀茶餅最好，現(xiàn)在也能買到直接據(jù)成了餅狀的茶餅，并用茶刀取下茶葉備用 。然后根據(jù)不同的器皿與方式如下操作：
1、清飲沖泡法
飄逸杯沖泡法：此種沖泡方法簡便，只需飄逸杯 ， 煮水器及品茗杯即可，操作靈活方便 ， 在家中、辦公室及茶館等休閑場所都很適宜 。先將優(yōu)質(zhì)山泉水，或是日常飲用的純凈水（如自來水需靜置一段時(shí)間再用）燒至100攝氏度，將所用茶具燙淋一遍 ， 以提高壺溫杯溫 ， 把碎開的千兩茶投入飄逸杯的上層泡茶杯中，投茶量一般以茶水比1：30（視茶原料及個(gè)人口感調(diào)整）為宜 。沸水淘茶后再加開水，蓋上杯蓋浸泡12秒針左右即可濾湯分杯品飲 。
壺（杯）泡法：運(yùn)用此種方法須備用茶壺一把或茶壞一只（質(zhì)地則紫砂、瓷器皆可），煮水器、過濾網(wǎng)、公道杯、品茗壞等器具 ， 方法基本與飄逸杯相同，只是泡茶時(shí)將茶投入壺或杯中，然后泡好的茶須用過濾網(wǎng)瀝入公道杯中，再分入品茗杯中飲用，同上可以多次沖泡至味淡換茶 。2、清飲烹煮法
即通過煮茶的方法來品飲 ， 將用開水溫潤過的適量千兩茶（茶水比1：35）投入可以燒煮的茶壺中，然后注入冷的山泉水（或經(jīng)靜置的自來水）置火（或電磁爐）上燒煮至沸騰 ， 沸騰30秒后即可將茶壺取下，待10秒針即可將煮好的茶湯用過濾網(wǎng)過濾至公道杯中，然后依次分入品茗杯中即可品飲 。3、調(diào)飲法
千兩茶入不同的配料調(diào)飲，其中奶茶最為常見，制作時(shí)先將茶品敲碎裝進(jìn)一個(gè)可扎口的小布袋，扎入相當(dāng)于茶湯1/5——1/4的鮮奶調(diào)勻即成為香濃的奶茶，還可根據(jù)個(gè)人喜好加鹽、加糖來調(diào)味 。
安化千兩茶怎么切

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隨著黑茶進(jìn)入人們的家庭，人們?nèi)找娓惺艿胶诓鑾Ыo身體的實(shí)際益處，對于黑茶的沖泡也越來越講究 。究竟，沖泡黑茶有什么講究呢？采用什么方法好呢？
黑茶的沖泡方法及時(shí)間
沖泡黑茶的時(shí)間
沖泡時(shí)間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標(biāo)準(zhǔn) 。一般講，品飲安化黑茶，沖泡時(shí)間宜短，一般約2分鐘左右，沖泡黑茶的次數(shù)可達(dá)5-7次 ， 隨著沖泡次數(shù)的增加 ， 沖泡時(shí)間應(yīng)適當(dāng)延長 。
沖泡時(shí)最好先倒入少量開水，浸沒茶葉，再加滿至七八成 ， 便可趁熱飲用 。當(dāng)喝至杯中剩三分之一左右茶湯時(shí)再加開水二次沖泡 ， 繼續(xù)喝至三分之一茶湯時(shí)，再沖泡第三次，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻 。
黑茶的沖泡方法及時(shí)間
沖泡黑茶的方法
一、安化黑茶如意杯沖泡法
1、取茶
安化黑茶的種類不同，取茶方法也不同 。茯磚茶、千兩茶餅，可用黑茶刀順著茶磚或茶餅紋路撬??；整支千林v?，可用剪刀剪開竹黃，剝?nèi)ヴ杖~等，再用鐵錘鋼釬撬?。環(huán)獎(jiǎng)憧帕Ｗ礎(chǔ)⒋暗陌不誆瑁ㄈ縝Я講榪帕?、“赫喌瑰”赫E瑁? ，可直接沖泡 。取茶8g左右，喜歡味濃或品飲人數(shù)較多時(shí)可適量多取 。
2.、置茶
將取好的茶葉，投入如意杯中即可 。
3、沖泡
按1：40左右的茶水比例用沸水沖泡 。由于黑茶比較老，所以泡茶時(shí)一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出 。
4、品飲
將如意杯按鈕按下，使茶湯分離，再講茶湯倒入茶杯中，進(jìn)行品飲即可 。一般而言，安化黑茶比較耐泡，可沖泡數(shù)次 。

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