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輔料里的片狀黃油放入保鮮袋，用搟面杖搟成長方形片狀，冷藏片刻
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發好的面團搟成黃油三倍大的長方形片狀，將黃油放在面片中間，將面片包裹后像疊被子一樣疊好
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再對折，折疊成三折，第一次可以直接搟，因為黃油還是I較硬的 ， 不用冷藏
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在將面團搟成長方形面片 ， 三分之一處左折和右折 ， 完長城第二次折疊，放冰箱冷藏
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拿出冷藏好的面團 ， 將面團搟成長方形面片，再重復一次折疊，完成第三次折疊 ， 放冰箱冷藏20分鐘
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將冷藏好的面團拿出來，攔腰切斷
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放入模具
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放在溫暖的地方二發好，放入預熱好的烤箱 ， 190度烤25分鐘
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出爐，冷卻，裝入保鮮袋保存
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成品
方法二
黃金手撕包，一層層香甜柔軟 。雖然做起來麻煩，但是吃起來卻是別的面包不能比的哦
工藝：烘焙
口味：甜味
時間：<30分鐘
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.原料
2.將面粉、奶粉、細糖、酵母、倒入攪拌器皿內，慢速混合1min
3.將水、雞蛋和煉乳加入攪拌器皿內，慢速攪至無干粉
4.加入老面，改為快速攪打，至能拉出粗糙的薄膜
5.加入黃油和鹽 ， 快速攪拌至面團略光滑，取出面團
6.將面團搟成2cm厚形狀 ， 保鮮膜包起，冷凍30min
7.將面團取出，搟開，包入整理好的丹麥甜片油
8.搟開 ， 厚度為0.5cm，長寬比例為1:4 ， 兩端往中心處折疊 ， 封好接口，再折疊一起 ， （四折一次）
9.重復一次上一步驟操作（四折二次）
10.將面搟成厚度為1.5cm厚片狀，切成寬4cm，長30cm左右的長條狀
11.折成形狀，放入模具
12.進行最后發酵，時間約90min
13.待發酵8分滿，取出，表面刷蛋液
14.將德普烤箱調至快熱當190度 烤制25min即可
15.成品
###其它資料參考###“手撕面包”——一般指的是法式手撕面包，這種面包一般主要是以高筋面粉為主料 ， 搭配黃油、牛奶、酵母、雞蛋等配料調料一同烘焙而成，由于其成品具有口感松軟拉絲、奶香回甜、多吃不膩且搭配選擇多樣等優點而備受大眾喜愛，目前手撕面包在國內也已經成為一道大眾家常面點，下面就給大家來分享一道手撕面包超級好做又營養好吃的家常簡單做法，即使是廚房小白也能輕松上手制作，非常推薦大家收藏保留 。
【“香軟手撕面包”——豆沙口味家常版本】——特點：香軟回甜、奶香拉絲、營養百搭、做法簡單、一看就會 。
【主料】：高筋面粉300克、紅豆沙100克
【配料】：牛奶150毫升、黃油20克、雞蛋1個、酵母2克
【調料】：食鹽2克、白糖少量（10-20克均可，看個人喜好 ， 也可以不加）
【工具】：能和面的面包機1臺（沒有的話也可以直接手揉）、搟面杖1個
——【開始制作】——
①：有面包機的同學可以將高筋面粉300克、牛奶120毫升、雞蛋1個、酵母2克、食鹽2克、白糖15克全部加入面包桶內，啟動和面程序，和好以后再加入黃油再次啟動和面功能，等第二次和面和好至面團可以單手完全拉伸不裂開狀態 。——（注意，如果沒有面包機的同學可以同樣分2次加料并把面團和成一樣可以拉伸不斷裂狀態即可） 。
②：蓋上蓋靜置發面30分鐘左右至2倍大小 。
③：面團發好后，將其取出用手揉一次進行排氣 ， 排出氣體后再次揉至表面光滑，用搟面杖將面團搟開成方形大面餅 ?！ㄗ⒁?，發好的面團一定要再揉一次排氣 ， 排完氣后還要再次揉至光滑才能搟平加料） 。
