加入適量料酒適量的老抽調色，加入熱水蓋上鍋蓋大火燒開轉小火壓十五分鐘 。
等氣完全落完、打開鍋蓋，放入切好的蘿卜，加人鹽調味小火把蘿卜燉熟即可 。
###其它資料參考###小雞燉蘿卜的做法：
食材：雞肉1/4只，蘿卜半個，蓮米一把，生姜一塊，蔥結一個，鹽適量
?做法：
1、雞肉洗凈剁塊 ， 蓮米提前泡軟，并去掉蓮心清洗干凈 。
?2、起鍋燒水，雞肉冷水下鍋 ， 煮開后撇去浮沫后撈出 ， 沖洗干凈 。
?3、準備好一個砂鍋，倒入礦泉水，放入雞肉，蓮米，姜片，蔥結，大火煮開轉小火燉1個半小時 。
?4、然后放入蘿卜片或是蘿卜塊 ， 煮熟即可 。最后根據自家口味加鹽調味即可 。我家喜歡喝原湯 ， 連鹽都沒有放哦 。
?5、一鍋鮮美無比的蘿卜蓮米雞湯就做好了，清潤好喝，一點不油膩 。
在做白蘿卜的時候，很多人都不知道白蘿卜究竟要不要去皮 。其實白蘿卜生的帶皮吃就是最好的，洗干凈不需要去皮，因為白蘿卜95%的含鈣量都在蘿卜皮上 。當然 ， 你覺得不好的話 ， 也是去皮也是可以的，全看你自己的喜好了 。白蘿卜生吃還可促進消化 ， 除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，生吃白蘿卜是再好不過了 。
白蘿卜含有豐富的植物蛋白、維生素C、葉酸、鈣、鋅等營養成分，具有消食化滯下氣利尿等食療功效，現代研究發現常吃白蘿卜可有助于降低血脂、軟化血管、維持血管彈性、穩定血壓等作用，對于冠心病、動脈硬化等疾病均有一定的預防作用 。
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