苦瓜炒蛋的做法炒多久 _苦瓜

苦瓜炒蛋竅門？

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苦瓜炒蛋的做法有很多，苦瓜炒蛋做法一：
食材準備：苦瓜、雞蛋、鹽。
制作步驟
1、苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，腌15分鐘，然后放沸水中略焯一下
2、雞蛋3-4個攪打均勻，加鹽少許
3、鍋中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入雞蛋液兩面煎熟即可。
苦瓜炒蛋做法二：
食材準備：苦瓜、雞蛋、鹽、糖、料酒
制作步驟
1、雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液
2、苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鐘，使苦瓜出水后，再擠壓苦瓜使水分瀝干，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻。
3、鍋內加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
苦瓜炒蛋做法三：食材準備：苦瓜 2條,雞蛋 4個,鹽,油適量
制作步驟
1、苦瓜泡水10分鐘，洗凈備用。2、4個雞蛋打入小盆備用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺鹽攪拌勻。
5、油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。
6、倒入少許油，倒入4個雞蛋，將鍋里的雞蛋沿著鍋旁轉一圈。
7、弄散蛋黃，煎至兩面金黃即起鍋。
苦瓜炒蛋做法四：
食材準備：苦瓜兩小根、如果是大的一根就可以了、雞蛋四個、蔥半根。
制作步驟
1、苦瓜對半剖開，去籽，再順豎直方向切成細條，最后再把細條切成小碎丁兒，蔥切末兒
2、雞蛋打到碗中攪勻，再將準備好的苦瓜丁和蔥末兒放入碗中拌勻熱鍋，加適量油。
3、將雞蛋苦瓜一同倒入鍋中，翻炒均勻，加鹽調味即可。
苦瓜雖然外表不美觀，吃起來的口感也不是很好，但卻因為可以清熱解暑、消脂除煩，降血糖，健脾開胃，深受大家喜愛。但是，也有些人不太接受或者不適合苦瓜青澀的苦味苦瓜在烹調后，苦味變淡，寒性也會減弱。脾胃虛寒的人熟吃苦瓜，有增進食欲、益氣補血明目的作用。

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苦瓜炒蛋的做法步驟如下：
需要材料：苦瓜1根、雞蛋2個、大蒜適量、辣椒2根、食用油5毫升、生抽3克、料酒3克、鹽3克。
1、苦瓜去蒂去瓤，切片。
2、大蒜切片，辣椒切末。
3、清水煮沸，倒入苦瓜，焯水30秒，控水撈出。
4、雞蛋打散。
5、倒入食用油，倒入蛋液，攪散。
6、倒入蒜片，大火爆香，倒入苦瓜，大火翻炒2分鐘。
7、加生抽、料酒、鹽，翻炒均勻。
8、倒入雞蛋，翻炒均勻。
9、倒入辣椒，翻炒出鍋。
10、最后裝盤上桌即可食用。

###其它資料參考###主料：苦瓜1條、雞蛋兩個、紅辣椒1個。
輔料：生抽適量、鹽適量、雞精適量。
步驟：
1、提前準備好食材。
2、苦瓜對半切，刮掉白瓤。
3、苦瓜切片放入少許鹽腌漬。
4、辣椒切絲。
5、雞蛋打散。
6、鍋中入油放入雞蛋炒成形。
7、放入紅椒，苦瓜。
8、加入少許生抽。
9、加入鹽。
10、加入少許雞精調味。
11、裝盤即可。

###其它資料參考###苦瓜炒雞蛋要想做的好吃可以試試這樣做：
1、將苦瓜洗凈對半切開，用勺子把中間的瓜瓤去除，把苦瓜切成片。
2、把苦瓜放入碗中，加入鹽并抓勻。
3、把苦瓜放入沸水中焯水，撈出過涼水。
4、把雞蛋打散，放入鹽攪拌均勻。
5、鍋中倒入油，放入雞蛋液，炒熟盛出備用。