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蝦能和什么菜做粥( 二 )

生活百科蝦仁


7.8分鐘以后米粥已經(jīng)熬的非常綿香，我們把蝦仁、香菇、西蘭花和胡蘿卜倒入鍋中，煮至米粥再次沸騰轉(zhuǎn)為小火開(kāi)始調(diào)味，加入食鹽3克、胡椒粉2克、繼續(xù)熬制，食材全部煮熟以后即可關(guān)火上桌
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1. 蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚(yú)、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚(yú)肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高 ， 但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源，另外，蝦類(lèi)含有甘氨酸 ， 這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高 。
2. 蝦和魚(yú)肉禽肉相比，脂肪含量少 ， 并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分 。

###其它資料參考###對(duì)于寶媽來(lái)說(shuō) ， 有了寶寶以后，所有的活動(dòng)都是圍著寶寶來(lái)轉(zhuǎn)的 。為了寶寶的營(yíng)養(yǎng)，為了他們更好的發(fā)育，寶媽也是費(fèi)心的變著法的給寶寶做著吃 。蝦里面的營(yíng)養(yǎng)很高，也比較適合寶寶吃 。那么一起看一下蝦怎么煲粥給寶寶吃好？
可以將蝦和菠菜組合，給寶寶做菠菜蝦仁粥 。首先將大米洗干凈后泡三個(gè)小時(shí)，把蝦里面的蝦線挑出來(lái) ， 切成小塊 。把菠菜用開(kāi)水燙一下，讓后也切成一段一段的 。將泡好的大米煮開(kāi)，把蝦仁放進(jìn)去 ， 然后煮好以后，再放入菠菜，再繼續(xù)煮一分鐘 。最后出鍋以后滴一點(diǎn)香油給寶寶吃 。
蝦也能和青豆煲粥，也很適合寶寶吃 。首先將蝦煮了，然后剝皮用清水洗干凈，再用開(kāi)水焯一下，青豆也用開(kāi)水焯一下 。再起鍋燒水放入大米和蝦仁，開(kāi)大火燒開(kāi)，然后用小火煮50分鐘左右 ， 一直到蝦仁快煮爛時(shí)，再放入青豆繼續(xù)煮10分鐘，就可以食用了 。
蝦粥不僅能幫助寶寶消化，還能補(bǔ)脾胃 。而且蝦的營(yíng)養(yǎng)大，口感也好，不僅能增強(qiáng)寶寶的食欲還可以提高體質(zhì) 。蝦還能和其他的食物一起煲粥給寶寶吃，寶媽也可以根據(jù)寶寶的口味 ， 放其他的蔬菜 。
###其它資料參考### 蝦仁蔬菜粥的做法
蝦仁蔬菜粥是一道適合寶寶的經(jīng)典輔食，以下是我整理的蝦仁蔬菜粥的做法，歡迎參考閱讀！
蝦仁蔬菜粥的做法1主料
大米100克
基圍蝦250克
小白菜150克
輔料
鹽5克
1.先準(zhǔn)備青菜，小白菜就可以 ， 一定要挑選新鮮的哦 。
2.基圍蝦，十來(lái)只就夠了，洗凈后在開(kāi)水里過(guò)一道 。
3.然后用冷水沖一下 ， 去頭和皮 。
4.將青菜和蝦仁都切成碎粒，這跟潮汕粥喜歡用整只蝦有點(diǎn)不一樣 。
5.大米要提前泡水哦，大概要泡2-3個(gè)小時(shí)，這樣一會(huì)兒就比較容易煮 。
6.鍋中加入適量的水燒開(kāi)，水開(kāi)后把泡好的米放入鍋中，開(kāi)大火煮，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，再煮30分鐘 。
7.米差不多煮好的時(shí)候放入青菜和蝦仁，撒少許鹽，不宜太咸，攪拌均勻煮兩分鐘后即可乘出來(lái)了 。
8.好了 ， 一碗營(yíng)養(yǎng)的蝦仁菜粥就搞定了 。今天蝦貌似有點(diǎn)少，呵呵！
小貼士
如何不粘鍋：煮粥時(shí)若稀度剛好，粥水就能不斷滾動(dòng)；當(dāng)過(guò)于濃稠時(shí)，熱力不能循環(huán)，就容易粘鍋；中途不要加水，因?yàn)槊琢Ｈ绻隼洌腿菀咨畹硐聛?lái)，出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象 。
蝦仁蔬菜粥的做法2主料
白米適量
輔料
蝦仁，胡蘿卜，玉米適量
1.白米浸泡一小時(shí)備用，蝦煮熟剝殼，玉米在沸水中稍煮一下，山藥，胡蘿卜切丁備用 。
2.白米放沙鍋煮透，起鍋十來(lái)分鐘放胡蘿卜，山藥，玉米 。
3.起鍋時(shí)再放蝦仁，再放點(diǎn)熟芝麻 。

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