文章插圖
鍋包肉用面粉行嗎必須土豆淀粉.因為玉米粉粘，淀粉先用水稀釋，如果掌握不好的話就多加水，沉淀后在把水倒掉 。這樣做的話就可以避免有淀粉結成顆粒沒有沾水，這樣的顆粒在高油溫下會讓你很受傷的 。
鍋包肉用什么淀粉好對于東北人來說，但是因為現在的經濟發達了，很多外地人品嘗過鍋包肉之后，也覺得鍋包肉是一種很好吃的食物，因此很多人都開始學習自己做鍋包肉了 ， 但是想要做好一頓好吃的鍋包肉 ， 其中有一個非常重要的東西就是淀粉，到底怎樣的淀粉最好呢，最推薦的還是水磨淀粉，這種淀粉比較細膩，因此口感很好 。
【鍋包肉用面粉行嗎 鍋包肉用什么淀粉好】可以用面粉來制作鍋包肉 ， 但是沒有淀粉制作出來的好吃 。
鍋包肉怎么做好吃主料：
豬里脊肉400克胡蘿卜1個芹菜3根
輔料：
油適量鹽3克料酒1茶匙淀粉適量番茄沙司20克白糖10克胡椒粉2克
做法：
1.主輔料：豬里脊肉、胡蘿卜、芹菜
2.先把配料切絲備用
3.再把豬里脊切片
4.把肉片加少許鹽、胡椒粉、料酒，抓勻后腌漬5分鐘
5.放入淀粉和少許水，翻拌均勻，掛淀粉糊
6.鍋燒5成熱油，放入肉片炸制
7.炸制到肉片定型，撈出
8.把油溫提高到7成熱，放入肉片復炸一次，炸制到外表發硬，撈出備用
9.鍋留底油，放入番茄沙司、少許水、白糖，小火熬制到芡汁粘稠
10.放入備用的肉片
11.放入配料胡蘿卜絲、芹菜絲
12.快速翻炒均勻 ， 即可
烹飪技巧1、炸制肉片 ， 第一次炸制到定型就可以 ， 第二次炸制到外焦里嫩 。
2、腌漬底味時鹽和胡椒粉要少一些
相關經驗推薦
- 雞米花用面粉還是生粉 雞米花怎么腌制
- 紅燒牛肉用什么蘿卜
- 豬肉用烤箱可以做什么小美食
- 熟面粉做什么
- 散面粉可以放多久 面粉分為幾類
- 蛋糕敷面怎么處理
- 菠蘿炒雞肉用什么醋
- 做奶油蘑菇湯用什么面粉
- 紅燒牛肉用什么筍最好
- 西紅柿餅用什么面粉