熟面粉做什么 _面粉

熟面粉的做法？

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熟面粉的做法是先把生面粉上鍋蒸40分鐘，然后碾碎、過篩即可得到熟面粉，具體步驟如下：
1、鍋里倒入足量水，準備干凈的蒸籠布，我鋪了兩層，稱好所需面粉倒在蒸籠布上。
2、將面粉均勻的攤開，在面粉上劃幾道方便上汽。
3、大火蒸40分鐘，到時間后立刻掀開鍋蓋，將滴上水蒸汽的面粉用勺子挖出去。
4、剩余的面粉倒在干凈的盆里，用勺子或叉子碾碎。
5、過篩。
6、最后剩余450克左右的干粉裝入密封袋保存備用，用來做月餅餡料，可以一次多蒸點，比炒的方便。
熟面粉的用途
干面粉可以蒸熟，蒸熟以后可以制作成各種點心的餡料，也可以揉成面團以后做成糕點或者團子，都是比較不錯的制作方法。也可以制作成各種各樣的食物，像紅薯粉，蒸排骨，都可以用到熟面粉。
準備大蔥，豆腐乳，香粉，郫縣豆瓣，紅薯，熟面粉以及排骨，把排骨放到熱水當中清洗干凈，再把血水去除，加入適量五香粉，豆腐乳以及豆瓣攪拌均勻，再用水把面粉調成稀糊狀，倒進排骨里面，加入適量的淀粉攪拌均勻，腌制30分鐘，把紅薯切成塊，放在排骨上面，再放到蒸鍋中蒸煮40分鐘。
一直到排骨熟爛油吐出來，然后再把碗倒扣在盤子里面，撒上一些蔥花就可以吃了。

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炒熟面粉的做法：
炒熟面粉
用料：中筋面粉250克，白糖50克。
制作過程：
1、鍋洗干凈燒熱，小火，放面粉干炒，用鏟子不斷翻炒，防止糊鍋。
2、慢慢的，底部面粉開始變色，用鏟子上下翻拌均勻，等所有面粉顏色微微焦黃就好了。
3、炒熟的面粉跟生面粉比較下，顏色要深黃一些呢！
4、加白糖拌勻。喜歡還可以加一些炒熟的芝麻，糖量依據個人口味添加。
5、盛盤晾干。
6、嘗嘗味道如何，碗里放一些炒面粉，先倒少量涼開水拌勻，再倒一些開水攪拌。直接倒開水容易結塊不好拌勻的。
7、香噴噴的炒面粉泡好啦！細膩順滑，很好喝喔！喜歡喝厚一點的就少加水，我喜歡這種不稀不厚滴！
8、炒面粉放涼后裝瓶子里密封保存，一次不要炒太多，時間長了味道就不好啦，早上起來泡一碗很方便的，營養又安全。

###其它資料參考###1、準備一個不粘鍋，加面粉入鍋內，小火翻炒至微黃。
2、炒好的面粉稍微放涼后過篩，裝入容器內密封保存，隨吃隨取很方便（炒熟后一定要過篩，不然吃的時候，疙瘩會攪拌不開）。
將兩勺熟面粉加入適量紅糖，倒入適量開水，攪拌成糊狀即可食用了，也可以根據自己的喜好加果干或堅果碎。
###其它資料參考###問題一：熟面條怎么做好吃，熟面條的吃法主料
香蔥
150g
熟面條
適量
輔料
油
100ml
醬油
100ml
白糖
30g
步驟
1.香蔥切段。
2.鍋入油，下入香蔥，小火慢炒，炒干。
3.淋入醬油，加白糖，煮沸即可。
4.冷卻后裝瓶，冷藏保存，隨用隨取。
5.準備煮熟的面條，加熱蔥油翻炒均勻。
問題二：炒熟的面粉怎么做才好吃？原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10 ，白糖和糖桂花汁各適量。
制法：