番茄火腿湯怎么做好吃嗎( 二 ) _火腿

7、加入酸醋（最好是鎮(zhèn)江香醋），少許糖，如果湯太淡，也可略加點鹽，再加雞精。
8、大功告成。

###其它資料參考###主料番茄5個雞蛋3個金華火腿50克輔料油適量鹽適量雞粉少許白胡椒粉少許
步驟
1.番茄洗凈去皮，火腿塊用開水浸泡片刻切大粒，取出雞蛋
2.番茄切片，雞蛋打散
3.熱鍋，下適量油，火腿粒先爆炒片刻
4.加入番茄翻炒至出沙
5.砂鍋煮開適量清水
6.炒好的番茄鏟起，放進砂鍋中
7.遮上鍋蓋，大火煮開后調(diào)成中火，煮15分鐘左右
8.打開鍋蓋，再次調(diào)大火，攪拌一下雞蛋液，緩緩倒入砂鍋中
9.煮至成片蛋花狀，調(diào)人鹽、雞粉
10.調(diào)入少許白胡椒粉
11.攪拌均勻即可