剛采摘的茶葉怎么喝 _茶葉

新采的茶葉（生茶）可以直接泡水喝嗎？？

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新采的茶葉（生茶）可以直接泡水喝。
新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，澀味、湯色較淺或黃綠，生茶對(duì)胃刺激較大，生茶適合胃良好的人員飲用。
茶菁顏色與香氣：茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉(zhuǎn)黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯，若經(jīng)高溫則有烘干香甜味。
擴(kuò)展資料：
沖泡普洱生茶原則上應(yīng)選擇軟水，如純凈水、礦泉水等，也可用符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的自來(lái)水。如本地能找到上佳山泉水，那就更好，好的山泉水必須符合“清、輕、甘、活、潔、洌”六個(gè)要素，清是清澈而透明，輕是水的表面張力大，甘是甘甜可口，
活是活水而非死水，潔是清潔無(wú)污染，洌是冷洌。泡茶時(shí)要掌握好水溫，水溫對(duì)茶湯的香氣、滋味都有很大的影響，普洱生茶要求用100℃的沸水沖泡。
參考資料來(lái)源：百度百科——生茶

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1、新鮮采摘的茶葉可以用來(lái)炒雞蛋。
2、鮮茶葉用水沖干凈，放入淡鹽水泡10分鐘。
3、撈出瀝干水分備用。雞蛋打入碗里加鹽，攪勻。
4、倒入蛋液繼續(xù)攪勻。
5、鍋中加入油，七分熱時(shí)將茶葉和蛋液混合物倒進(jìn)去，用鏟子滑散，雞蛋凝結(jié)時(shí)即可盛出。
###其它資料參考###1、首先將采摘回來(lái)的茶葉放簸箕內(nèi)攤開(kāi)，置于通風(fēng)處晾干，并將雜質(zhì)剔除備用。
2、殺青：然后最好選用柴火灶，把鍋洗凈（鍋一定不能有油味），生火并將鍋燒熱（此時(shí)需要大火）將采回來(lái)的茶葉倒入鍋中，用竹筷反復(fù)快速翻動(dòng)，直到將茶葉炒軟后起鍋。
3、揉捻：將茶葉分?jǐn)傇隰せ?nèi) ，用手向同一方向反復(fù)揉搓，將茶葉揉好后把揉成團(tuán)的茶葉散開(kāi) 。
4、再炒，將搓好的茶，放入熱鍋中再炒熱，同樣用筷子來(lái)回翻動(dòng)，直到茶葉充分加熱，后再放入簸箕揉搓。重復(fù)幾遍炒、揉捻。
5、干燥：將炒揉之后的茶葉放入熱鍋內(nèi)（此時(shí)需小火），來(lái)回翻炒幾分鐘，接近干燥時(shí)需停止翻動(dòng)，避免碎，最后熄滅明火，用灶內(nèi)余溫烘干即可，最后將其攤涼，并放入存茶罐中存放即可。
###其它資料參考###1、剛采的茶葉曬干能泡水喝。
2、但是味道、風(fēng)味較差，且含有多余的物質(zhì)，不利于飲用和沖泡，而新鮮采收的葉子，一般需要通過(guò)殺青、揉捻，或發(fā)酵、干燥等工序制成成品茶，方可正常飲用沖泡。
3、現(xiàn)代人一般是不喝剛采的茶葉的，因?yàn)閯偛烧貋?lái)的新茶，由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何的加工，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，喝法不當(dāng)易傷腸胃。
###其它資料參考###1、一般來(lái)說(shuō)，剛摘的茶葉不能用來(lái)泡茶喝，可能會(huì)引起不良反應(yīng) 。
2、新鮮茶葉里面含有活性較強(qiáng)的生物堿，還含有鞣酸，如果把剛摘的茶葉用來(lái)泡茶喝，可能會(huì)造成神經(jīng)血管異常興奮，進(jìn)而增加血液循環(huán)，嚴(yán)重的情況可能會(huì)引起患者心率加快，出現(xiàn)心悸、心慌、頭暈、頭疼等癥狀。因此，一般不能把剛摘的茶葉用來(lái)泡茶喝。通常剛摘的茶葉需要進(jìn)行炒制，可以破壞茶葉當(dāng)中的生物堿活性，不僅保留了營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)也可以防止茶葉繼續(xù)氧化，這種情況下通常不會(huì)對(duì)身體造成影響。
3、需要注意的是，患者應(yīng)該避免過(guò)量喝茶或者睡前喝茶，以免導(dǎo)致失眠，進(jìn)而影響睡眠質(zhì)量。