扁豆要水要多久 _扁豆

扁豆煮多久能熟呢?？

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扁豆煮10分鐘就能熟。
扁豆在炒制之前需要先將其進行焯水處理，這樣可以使得扁豆保持翠綠的顏色并且減少后續炒制的時間，使菜肴食用起來口感更加清脆可口。扁豆只有在煮熟透后才可以食用，因為扁豆的外衣中含有皂角素且生豆米中等等各種有害物質。
扁豆的生長特點
扁豆的適應能力較強，在靠近南部沿海的地區，一月中旬的時候就可以陸續開始種植了，等幼苗生長出來后就可以進行移栽。在我國南方地區，一般選擇在夏季的五月份到七月份，華北地區一般是六月份種植。
種時要選擇飽滿、無病斑的種子，播種前將種子放入清水中浸泡催芽。扁豆對土壤的要求不嚴，但以疏松肥沃，透氣性好的土壤為宜，種前一周，深翻土地，施足基肥，以腐熟的農家肥為主，可配以少量的復合肥和過磷酸鈣。
扁豆分為走架栽培和不設架栽培，走架栽培等扁豆長到30厘米左右時，開始搭架子，將竹竿插在扁豆旁邊，也可用多跟竹竿搭成人字形，供其攀爬。

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扁豆煮10-15分鐘能熟。
需要把扁豆先清洗完后，在沸水中煮10～15分鐘。當扁豆的顏色從鮮綠色變成微微發黃時，就說明已經煮熟。不熟的豆類容易引起中毒，所以豆類一定要煮熟才能食用。
若是炒熟的話，就需要開大火爆炒10分鐘后，再燜煮5分鐘左右，這樣才能保證其炒熟，當吃起來時沒有豆腥味時，就說明煮熟了。
扁豆是豆科、扁豆屬多年生纏繞藤本植物。全株幾無毛，莖長可達6米，淡紫色。原產印度，分布在熱帶、亞熱帶地區，如非洲、印度次大陸與印尼等，中國南北均有種植。生長在生于路邊、房前屋后、溝邊等。
###其它資料參考###10分鐘。
扁豆沒有煮熟就吃的話，就會有輕微食物中毒的情況出現，例如肚子疼，頭昏，上吐下瀉等情況，所以在煮的時候一定要將扁豆給煮熟，避免這些情況出現，而扁豆要煮的話，一般需要燜煮10分鐘以上才行，或者是煮的時候看看扁豆顏色有沒有變化，若是有青綠色然后慢慢變成暗綠色，或者是墨綠色的，吃起來的時候已經沒有豆味了，這樣的扁豆才是熟了的。
扁豆要焯水之后煮：
扁豆在烹飪之前我們都是要將扁豆焯水的，扁豆它里面含有對我們人體有危害的一些毒素，所以都是需要先焯水再煮會比較的好，并且先焯水再去煮的話，可以減少我們翻炒的時間，也可以讓扁豆熟得比較快一點，吃的時候也可以不需要等待太久的時間。

###其它資料參考###扁豆煮15-20分鐘能熟。
扁豆一般要煮15-20分鐘左右才能夠煮熟，相對于其它的食物來說，它需要煮的時間比較久，因為它比較不容易熟，而且如果沒有煮熟就吃，對身體會有影響。具體的時間還得根據扁豆的量以及火候情況而定。
扁豆的新鮮莖葉含有豐富的營養成分，是家畜的優良飼料，豆秸亦可曬干作飼料。扁豆秸稈可作為牛飼料埃塞俄比亞畫眉草的有效補充飼料。扁豆秸稈可安全地作為母山羊飼料的補充。扁豆也可作綠肥作物栽培。扁豆比田菁屬作物作綠肥對農作物的增產效果更佳。
【扁豆要水要多久】扁豆的食用主要是以嫩莢和嫩豆作蔬菜，但嫩莢和鮮豆含氫氰酸及一些抗營養因子，食前應充分煮熟。扁豆種子為滋補佳品，常作各類粥的原料，還可制成清涼飲料。