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海椰片怎么煮( 四 )

生活百科海底


2、陳皮浸軟刮去瓤 。瘦肉飛水后洗凈備用 。
3、將清水煲滾，放入悉數(shù)資料，煲滾后改慢火煲約3小時 ， 下鹽調(diào)味即可 。
海底椰煲湯小技巧
一般來說，我們常常買到的海底椰都是冷凍的，在凍結(jié)之后就可以直接用來煲湯 ， 由于海底椰比較硬，所以煲湯的時刻也需求更長一些 。一般我們常見的海底椰都是冷凍的，在煲湯前最好將海底椰用溫水半個小時，這樣更簡單熬軟，口感同樣是很好的 。
海底椰煲湯的成效
1、潤肺止咳 。用海底椰和瘦肉、雪梨等煲湯可有用醫(yī)治肺熱久咳 ， 痰中帶血，及勞熱咳血等病癥 。海底椰滋陰潤肺的成效十分明顯，換季的時分最簡單有炎熱咳嗽等病癥，這時分運用海底椰來煲湯喝是很不錯的選擇 。
2、美容養(yǎng)顏 。海底椰中富含豐厚的維生素E和纖維素，既能協(xié)助清熱排毒也等到達潤膚的作用 。這也是為什么海底椰十分合適女人食用 ， 不少女人都很重視彌補維生素E 。
2、清心安神 。適量食用海底椰可治熱病之后，余熱未清、虛煩不安、失眠多夢等癥狀 。海底椰還能醫(yī)治中風(fēng)、精力煩躁等癥 。
海底椰怎樣選擇
1、選購海底椰的時分要注意，新鮮的海底椰有幽香的香味 ， 拿起來時，里邊流出許多水而有異味，那些都是不新鮮的海底椰 。新鮮的海底椰的外皮是緊緊粘著白色通明的果肉 ， 而不是松懈掉落的 。
2、老練的海底椰口感更好，白色通明的肉質(zhì)是上乘，千萬別買手感太硬的肉質(zhì)，否則就吃不到爽滑又有Q感的肉質(zhì)，而是硬硬的肉渣 。
###其它資料參考###海底椰煲響螺 材料：海底椰二兩，花旗參五錢，南杏仁三錢，北杏仁二錢，響螺一只，瘦肉四兩 。
做法：
海底椰、花旗參、南杏仁、北杏仁分別用清水洗凈，花旗參切薄片 。
響螺去殼取肉，清除腸臟等，用清水沖洗干凈，再用生粉涂刷一遍，以清水再沖洗干凈，放入沸水中飛水，撈起瀝干水份 ， 切片備用 。
瘦肉洗凈放入沸水中飛水，撈起瀝干水份，備用 。
將全部材料放入燉盅內(nèi) ， 注入適量清水，蓋上盅蓋 ， 燉四小時，以少許細鹽調(diào)味，即可飲用 。
效能：滋陰補腎，潤肺養(yǎng)顏 ， 益氣生津 。在秋冬干燥季節(jié)，多飲此湯，可美化肌膚，止咳化痰，有益健體 。
底椰是一種夏季常見的湯料 ， 有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用 。海底椰并非生于海底，而是棕櫚科植物 。海底椰在商品上根據(jù)產(chǎn)地有非洲海底椰和泰國海底椰之分，市面上購買得到的只是后者 。海底椰因為是外來品種 ， 在中國傳統(tǒng)的中草藥文獻中幾乎沒有它的資料，《本草綱目》中都毫無蹤影 。對海底椰名字的來源 ， 還有一種說法是，在還沒有發(fā)現(xiàn)塞舌爾群島前，東南亞有人在海邊撿到大實椰子，以為是海底的植物果實，加上它與當(dāng)?shù)氐囊佑胁簧傧嗤帲苑Q之為海底椰子 。

###其它資料參考###冬日暖身湯之一海底椰煲土雞
天冷了，偶們的晚餐常是一煲湯加一碟青菜 ， 再燜一鍋白米飯，搞定 。偶喜歡煲湯，因為好簡單，而且好喝又夠營養(yǎng) 。
海底椰原產(chǎn)非洲，以清燥熱、止咳功效顯著而聞名 ， 且具有滋陰補腎、潤肺養(yǎng)顏、強壯身體機能的作用 。土雞肉營養(yǎng)豐富，既補氣又補血 。合而為湯，營養(yǎng)全面 ， 是進補佳品 。
材料：
海底椰干片20克、土雞半只約300克、枸杞10克、姜2片、蔥2棵
做法：
1、海底椰用溫水泡上，枸杞洗凈 。土雞斬成小塊，焯水，洗去血污，瀝干水 。蔥切大段 。

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