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海椰片怎么煮( 三 )

生活百科海底


海底椰與什么搭配煲湯木瓜海底椰排骨湯材料：木瓜1個、海底椰4個、排骨1斤、紅蘿卜1根、清水1升、鹽適量
做法：
1、木瓜及紅蘿卜去皮洗凈后切塊海底椰洗凈排骨洗凈后斬件焯水 。
2、將木瓜、海底椰、排骨、紅蘿卜放入電砂煲中加入1升清水，煲1.5小時 。
3、用剪刀將海底椰剪成小塊，再繼續煲半小時 。
4、加入適量鹽調味即可 。
海底椰雪梨燉瘦肉材料：海底椰2個、瘦肉250克、雪梨1個、南北杏適量、姜1片、清水碗、鹽適量
做法：
1、海底椰洗凈瘦肉洗凈后剁成泥醬雪梨去皮去核洗凈后切粒南北杏洗凈 。
2、將海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入燉盅中加入4碗清水，煲1.5小時 。
3、用剪刀將海底椰剪成小塊，再繼續煲半小時 。
4、加入適量鹽調味即可 。
海底椰百合煲雞原料：海底椰(干)30克、百合(干)20克、走地雞1只、蜜棗3粒、姜3片、水8碗、鹽適量
做法：
1、海底椰和百合洗凈，用清水浸泡1小時
2、洗凈宰好的光雞，剝去油塊 ， 斬件，氽水撈起
3、蜜棗稍沖凈，煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用 。
海底椰烏雞湯材料：海底椰6顆、烏雞半只、紅棗3顆、紅蘿卜1顆、玉米1條、姜片2片、瘦肉若干
做法：
1、把所有東西洗干凈備用 。
2、把烏雞和瘦肉飛下水(放到熱水里燙一下 ， 去掉血水)
3、在鍋里準備適量的水，放上姜片煮滾 。
4、然后放入所有材料，大火煮滾5分鐘，然后轉中火慢煮1-2小時就可以加鹽飲用了 。如果像我一樣用電飯鍋煲湯的話，可以先按煮飯鍵煮滾湯5分鐘，再按煮湯鍵慢煮1-2小時 。
海底椰煲湯的注意事項1、選購海底椰的時候要注意，新鮮的海底椰有清香的香味，拿起來時 ， 里面流出許多水而有異味，那些都是不新鮮的海底椰 。新鮮的海底椰的外皮是緊緊粘著白色透明的果肉，而不是松散脫落的 。
2、成熟的海底椰口感更好，白色透明的肉質是上乘，千萬別買手感太硬的肉質，不然就吃不到爽滑又有Q感的肉質，而是硬硬的肉渣 。
3、在用海底椰熬湯之前最好先將海底椰肉用溫水泡30分鐘，海底椰比較硬，泡一下會更容易煮熟又不影響整個燉湯的口感 。
4、海底椰是大部分的人都可以食用的，但是體內熱盛的人不宜常吃海底椰，因海底椰是性溫帶補的 。如果你愛熬夜 ， 愛吃香口煎炸食物 ， 容易發脾氣、口干舌燥的話，建議您就不要食用太多海底椰 。

###其它資料參考###海底椰煲湯的話，一般煲雞湯、瘦肉湯或許一些蔬果類的湯都可以 ， 將海底椰切碎和食材一同煮就可以了，仍是十分簡略的，一同來學學吧 。
海底椰煲湯的做法
一、海底椰土雞煲枸杞
資料：海底椰干片20克，土雞半只約300克 ， 枸杞10克，姜2片，蔥2棵
1、海底椰用溫水泡上 ， 枸杞洗凈 。土雞斬成小塊，焯水，洗去血污 ， 瀝干水 。蔥切大段 。
2、一切資料放入瓦煲中，注入清水、加幾滴紹酒，大火燒開后轉小火煲2小時 。
3、取掉蔥，下鹽調味 ， 續煲半小時即可 。如果是用紫砂鍋則需求高火熬制3小時或4小時 。
二、杏仁南瓜海底椰湯
資料：南杏20克，百合50克，北杏12粒，南瓜700克，海底椰200克，瘦肉300克，蜜棗四個，陳皮一小片，清水八杯，鹽適量
1、南瓜去皮、去核后洗凈 ， 切件洗凈百合、海底椰、蜜棗、南杏和北杏 。

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