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石頭茶壺怎么養(yǎng)( 四 )

生活百科茶盤


〔一〕石茶盤雖是不易沾上茶垢，但如果長(zhǎng)期使用不當(dāng)，會(huì)出現(xiàn)局部零亂茶漬影響美觀 。正常茶養(yǎng)過(guò)程特征：新品剛使用時(shí)，表面上會(huì)出現(xiàn)水珠凝結(jié)，是因?yàn)楫a(chǎn)品出廠之前，都采用成熟的技術(shù)進(jìn)行深層高溫打蠟 ， 也是為了避免或減少茶垢堆積 。經(jīng)過(guò)茶養(yǎng)的一段時(shí)間，茶盤表面先是出現(xiàn)輕微的白樺色，然后才逐漸出現(xiàn)輕微茶色，即是茶漬色，這是茶養(yǎng)理想變化規(guī)律 。如果出現(xiàn)局部嚴(yán)重零凌亂茶漬 ， 應(yīng)是泡茶時(shí)使用不當(dāng)導(dǎo)致 。
〔二〕為了避免茶漬局部嚴(yán)重產(chǎn)生，泡茶時(shí)可在茶壺底部墊上小毛巾或是塑膠片 ， 同時(shí)對(duì)養(yǎng)壺也起到一定作用 。品茗結(jié)束，要養(yǎng)成良好習(xí)慣進(jìn)行最后一道清洗工序：清空茶盤表面茶具，用溫水淋過(guò)以后，順手用濕毛巾抹干凈即可 。作用：一：避免茶水長(zhǎng)期浸積產(chǎn)生局部茶漬 。二：保持石茶盤表面整潔衛(wèi)生 。三：因茶水沖洗后經(jīng)常用毛巾抹干、手指撫摸等重復(fù)性軟磨擦，隨著歲月流逝，久而久之便形成了“包漿” ， 稍顯耀眼的浮光也變得非常溫和不刺眼，日久生輝 ， 自然成了收藏品 。

###其它資料參考###1、開(kāi)壺：茶葉的等級(jí)要高，越是精品紫砂壺越發(fā)要上等茶葉 。泡茶的水質(zhì)也要好，最好用山泉或礦泉水 。小火煮沸 ， 沸后不久即可熄火，用余熱燜壺直到茶水稍涼再點(diǎn)火煮沸 ， 如此再三，可使新壺土味去?。彩剮潞狀臥獾階倘?。待完 成此工序后，取出新壺天然晾干便可沏茶運(yùn)用 。這并不是必用的順序，其實(shí)新壺到手，洗凈后用開(kāi)水 。
2、不管新壺，舊壺 ， 用開(kāi)水沏茶后，壺體外表溫度較高 ， 此時(shí)可用濕毛巾，或清潔濕布 ， 擦拭壺提，水印旋擦旋干 ， 重復(fù)屢次，壺溫稍降后，亦可用手摩挲，因手掌有油汗，有利于壺體光潤(rùn) 。如此保持三四月后，新壺大體可發(fā)“黯然之光”。
3、茶壺臨時(shí)不必，或因無(wú)視未能即時(shí)將茶渣傾出，發(fā)作霉變或發(fā)作異味，可在清除霉變異味茶渣后 ， 注滿開(kāi)水，稍晃數(shù)下傾出，旋即沒(méi)入涼水中，異味可除 。若一次不行，可重復(fù)2－3次，總會(huì)有滿足后果 。不必?fù)?dān)憂茶壺會(huì)因熱涼急變而發(fā)作爆裂 。這就是今人所說(shuō)：“壺宿雜氣，滿貯沸揚(yáng)，傾即沒(méi)冷水中，亦急出水瀉之，元?dú)鈴?fù)矣 。”
4、茶壺最怕沾上油污搞得臟兮兮的 。明人周高起就指出：“若膩?zhàn)覡€斑，油光爍爍，是曰和尚光 ， 最為賤相 。”假如這樣，就猶如讓西施不修邊幅一樣 。壺體若沾上油污 ， 可用手摩挲擦去，若油污過(guò)重，可用細(xì)布稍沾洗滌劑微微擦拭，而后再用手摩挲，讓壺體發(fā)光 ， 涌現(xiàn)實(shí)質(zhì)美感 。但古壺古物就沒(méi)有必要去面目一新，留下古美感也是表現(xiàn)年紀(jì)的具證 。總之要對(duì)詳細(xì)對(duì)象詳細(xì)準(zhǔn)確解決 。
5、不要將茶渣臨時(shí)寄放在壺內(nèi)來(lái)養(yǎng)壺 ， 盡管紫砂壺有越宿不餿之說(shuō)，但時(shí)光稍長(zhǎng) ， 依然會(huì)發(fā)作異味，特殊是夏天茶葉更易發(fā)酸發(fā)餿，這樣會(huì)影響壺內(nèi)茶山的造成和積攢 。把茶湯留在壺內(nèi)陰干 ， 日久累積茶山，也要注重適時(shí)過(guò)度控制分寸 ， 以茶湯不蛻變?yōu)橐?。
6、沖泡也考究 ， 先用沸水燒壺身外壁，這就是品茗者常說(shuō)的“潤(rùn)壺” ， 而后再往壺里沖水 。品茗時(shí)若罕用濕毛巾擦拭壺身，則壺身潤(rùn)樸之色油但是生 。玩賞家常喜歡多把壺輪番運(yùn)用 ， 并習(xí)性飲什么茶用什么壺，飲紅茶用甲壺，飲綠茶用乙壺，飲烏龍茶用丙壺 ， 不相混雜
7、茶壺每次運(yùn)用后，壺身應(yīng)擦拭清潔，壺內(nèi)殘茶剩湯不必立刻倒棄 ， 放一放也不要緊 。這倒不是為了當(dāng)時(shí)再飲，因?yàn)樽仙坝锌隙ㄎ?nbsp;， 殘茶留在壺內(nèi)任其排匯，一朝一夕，能使壺身光澤古潤(rùn) ， 當(dāng)然，茶湯不能蛻變是前提 。

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