土豆粉1袋
麻花少許
香菜1小把相克食物
熟花生少許
白芝麻適量
麻辣香鍋料1包
豆瓣醬1勺相克食物
食用油適量
鹽適量
蔥姜蒜適量
干辣椒10粒相克食物
燈籠椒10粒相克食物
花椒10克
淀粉適量
料酒適量
麻辣香鍋的做法
1.準備食材，我準備的是火腿 ， 蓮藕，娃娃菜 ， 蔬菜，油麥菜，豆腐皮，千頁豆腐 ， 土豆粉，平菇 ， 香菇，杏鮑菇 ， 麻花，土豆 ， 木耳，豬里脊 。也可以根據自己的口味選擇食材 。
2.土豆，蓮藕，千頁豆腐，火腿，杏鮑菇切片 。油麥菜，娃娃菜切段 ， 木耳泡發撕大朵，平菇撕小片 。
3.準備調料，麻辣香鍋料一包，干辣椒，紅燈籠椒 ， 花椒 ， 蔥姜蒜切碎 ，
4.里脊切片，加入淀粉，料酒，腌制20分鐘 。
5.起鍋燒開水，下入食材焯水 。香菇，杏鮑菇，金針菇，平菇，木耳，這些食材焯水以后一定要捏干水份不然炒至的時候會出水想象口感 。焯至7分熟，差不多大概就是1分鐘吧 。
6.豆腐皮，土豆片 ， 蓮藕，千頁豆腐，焯水2分鐘 ， 瀝干水分
7.起鍋熱鍋冷油，放入胡椒，干辣椒，燈籠椒炒出紅油 。
8.倒入腌制好的里脊翻炒2分鐘
9.放入麻辣香鍋料 ， 豆瓣醬 ， 炒去香味
10.放入蔥姜蒜
11.先放入蓮藕，土豆片，豆腐皮，千頁豆腐 ， 土豆粉翻炒2分鐘 ， 因為這些食材比較慢熟
12.倒入杏鮑菇，平菇，香菇，金針菇，火腿，木耳翻炒1分鐘
13.放入生菜，油麥菜，娃娃菜略微翻炒，在加入少許鹽調味 。根據口味自己添加 。
14.最后放麻花，花生米翻炒
15.關火放上香菜段翻炒一下
16.出鍋后撒上白芝麻
17.好吃又下飯
用手機看這道菜做法
小貼士
大部分食材都需要事先處理 ， 用水焯或者用油炸 ， 便于快速翻炒 。處理好的食材一定要瀝干水分，不然做出來的麻辣香鍋會有水，影響口感 。
問題七：小型的干鍋麻辣香鍋和串串香哪個更賺錢 。經營更簡單 。一直糾結中，大型小區樓下小門面 。6,7張桌子的樣子我認為麻辣香鍋比較簡單 。因為它不用花很多時間去穿串，口味也更多種類 。
問題八：辣的 ， 簡單的飯菜有哪些麻婆豆腐，辣炒魷魚（很簡單 ， 就是放辣椒，魷魚超市買切好的冷凍包裝 ， 方便），香辣蝦（買基圍蝦），辣子雞?。Χ∫認掠凸ㄒ換? ，各種辣椒粉超市有的賣），辣魚湯（超市有料包） ， 煎辣的魚也很好吃，油鍋煎了放辣椒 。辣雞翅（也是要油鍋炸的），如果你不是很會用油鍋煎東西，那就用烤箱 ， 方便！
問題九：好吃簡單做的菜，看上去還要比較大氣麻辣香鍋吧，買一袋眉香東坡的麻辣香鍋聊，買魚丸蝦丸魚豆腐之類的一斤，金針菇，娃娃菜什么的，愛吃什么菜就放什么，約一斤到一斤半左右的菜 ， 4-5瓣蒜做沫，熱鍋下眉香東坡的料，下蒜末爆香，下魚丸蝦丸炒2分鐘下選好的菜炒，本身調料有咸味，炒的差不多了常常要不夠咸味在放鹽，炒熟出鍋即可
問題十：新鄉胖東來美食廣場的麻辣香鍋做法麻辣香鍋（超簡易版）的做法
泡木耳，腐竹，香菇備用
切蔥蒜香菜備用
雞腿肉洗凈切丁
煮魚丸，甜不辣，香菇 ， 金針菇，腐竹，藕，煮熟撈出，控水 ， 放碗里備用
熱鍋，倒適量油，放洗凈雞丁翻炒至表面金黃 ， 盛起來放一邊
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