問題四：新鮮茴香怎么吃常見做法
素炒
素炒茴香菜 材料：茴香500克，植物油，鹽，味 精，蔥沫姜沫 做法：1、茴香洗凈，切成3厘米段 2、鍋燒熱放油，放蔥沫姜沫，出香 味放茴香，翻炒 。3-5分鐘 3、放鹽、味精，翻炒均勻，出鍋
涼拌
涼拌 芝麻油 黃油 白芝麻 鹽 味精 少量醬油 喜歡麻辣味的可以加入爆香的花椒和辣椒
春卷
主料： 小麥面粉 300克 茴香 50克 香菇（鮮） 200克 竹筍 200克
調料： 色拉油 250克 鹽 3克 味精 3克 料酒 3克 淀粉(豌豆) 50克 白砂糖 10克 醋 5克 小麥富強粉 10克 各適量
茴香菜春卷的做法：
1. 茴香菜揀去雜質，老梗洗凈，切3厘米長的段，裝入盤中；
2. 凈鍋燒熱下少許油，放入香菇絲，筍絲略煸；
3. 烹料酒，加白糖 ， 精鹽 ， 鮮湯500克燒開 ， 加味精，用濕淀粉勾芡出鍋 ， 倒入茴香菜中拌勻；
4. 富強粉加少量水調成面糊，皮子攤開，放入餡料 ， 逐只卷成長方形，用面糊封上；
5. 鍋置旺火上，放菜油燒至七成熱，將包好的春卷逐一入鍋炸至金黃色 ， 撈出瀝油裝盤即成 。（上桌時跟醋碟供蘸食）
問題五：茴香吃多了會不好嗎孕婦少吃辛辣熱性作料 。辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗腸道水分而使胃腸分泌減少，造成胃痛、痔瘡、便秘 。便秘時孕婦用力屏氣解便 ， 使腹壓增加，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安、早產等不良后果 。
茴香共分兩種：一種是大茴香，就是我們做調料用的八角，它的果實也可以做香料，主要在兩廣、福建、臺灣等地人工栽培 。再有一種就是小茴香，它是以果實為香料、莖葉為食用器官的一種蔬菜 。茴香喜冷涼，適應性較強 。我國北方主要春秋兩季栽培 。（露地栽培）春播：3月下－4月上旬，5月中、下旬收獲 。秋播：7－8月份 ， 九月份收獲 。小茴香味辛、甘、溫 。有理氣健胃，散寒止痛等作用 。小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子，自有一股清香的味道 。不妨一試 。
在中藥中，溫陽散寒，理氣止痛 。用于寒疝腹痛 ， 腎虛腰痛 ， 胃寒嘔吐 ， 脘腹冷痛 。
小茴香還有抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用 ?，F將小茴香治療6種常見病的經驗介紹如下：
潰瘍病屬虛寒者
這類慢性潰瘍病患者多面色泛白少光澤，食欲較差 ， 或天冷時發作 ， 或偶有泛酸，或經胃鏡檢查有淺表性潰瘍者 ， 脈多虛，舌質淡紅，苔白略厚 。方藥：小茴香、香附、白芷各10克，烏賊骨、炒田七粉各15克，延胡12克，大黃6克 。用法：共研為細末，裝入1號空心膠囊內，每日服3次 ， 每次用溫開水送服3粒，空腹時服 。不但可止酸、止痛，而且有助于潰瘍的愈合 。
胃脘部、脘腹部脹痛
主要表現為胃脘部脹痛或脘腹部脹痛，噯氣或放屁后略為減輕 ， 舌質淡紅，苔白或厚者 。
方藥：小茴香、枳殼各12克，臺烏藥10～12克，川厚樸8～12克 ， 佛手8～10克，陳皮、甘草各8克 。用法：加水煎成300毫升，每日分2次溫服 。
隨癥加減：①舌苔黃厚者，加蒲公英15～18克，藿香8克（后下），白蔻仁6～8克（后下），砂仁6克（后下）；②舌苔白而厚，舌質淡，且頻泛清涎者，加桂枝4～6克，干姜3克 。
注意事項：服藥期間忌生冷之品（如冰淇淋、冷飲、西瓜等） ， 以及酒、糯米、紅薯、芋頭、黃豆等易產氣食物 。
痛經
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