西湖龍井的功效作用
(1)消臭、助消化功效：口臭時(shí)食物殘?jiān)诿傅淖饔孟滦纬杉谆虼蓟衔锂a(chǎn)生臭味 。西湖龍井茶湯可抑制這種酶的活性 ， 起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的分解，幫助消化 。
(2)減肥養(yǎng)顏：龍井茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝 。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲龍井茶可減肥，不過冷飲會(huì)適得其反 。
(3)延緩衰老：龍井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的過氧化 。
(4)消除疲勞：龍井茶中的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率 。[6]
(5)防齲齒：龍井茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層 ， 提高了牙齒防酸抗齲能力 。
(6)抑制癌細(xì)胞：龍井茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍，能夠抑制血管老化，從而凈化血液 。
(7)利尿：龍井茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，可用于治療水腫、水滯瘤 。
(8)強(qiáng)心解痙：龍井茶葉中的咖啡堿還具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物 。
(9)抑制動(dòng)脈硬化：龍井茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用 。
(10)治夜盲癥，抗干眼病、抗腫瘤等：龍井茶中含有一定量的維生素A ，龍井茶明目的功效與維生素A有很大的關(guān)系 。
(11)抗菌抑菌：龍井茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì) ， 將細(xì)菌殺死 。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用 。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效 。
西湖龍井的傳說
相傳在乾隆期間,皇帝下江南體察民情,在杭州看到茶女在采茶,有一天,皇帝看到幾個(gè)茶女在十多顆非常綠的茶樹前采茶,于是乎他也學(xué)起來的樣子來,采了一把茶 。不料太監(jiān)急報(bào)太后生病,請(qǐng)皇上回宮,皇上一聽也顧不了那么多,便把采好的茶順手放進(jìn)衣裳的口袋里,便速速回京 。乾隆皇帝回到京城,病怏怏的太后聞到一股清香便便覺得非常舒服,問皇上這是什么,皇上也是覺得奇怪,自己明明什么也沒有 。然后不經(jīng)意摸了一下口袋,原來是那把在杭州采回來的茶散發(fā)出的清香,回京的途中它已經(jīng)被風(fēng)干了,卻散發(fā)了清新不已的香氣 。
因?yàn)槁勂饋砟敲词娣?太后便想著要喝上一口,宮女泡好茶送到太后面前,太后聞一下頓時(shí)覺得十分舒服,喝上一口覺得整個(gè)人都被疏通了一樣,喝了幾杯后,太后竟然覺得本來不舒服的身體竟然慢慢好了起來 。其實(shí)啊,太后只是海鮮吃得太多了,肝火旺,胃部也不舒服 。西湖龍井不僅可以解渴解滯,而且還可以降火,后被太后譽(yù)為靈丹妙藥 。
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###其它資料參考###西湖龍井是綠茶的一種，有著很多的功效作用 ， 然而大部分的人都會(huì)想知道在購(gòu)買西湖龍井的時(shí)候應(yīng)該如何辨別茶葉 。下面是我為您分享了西湖龍井茶辨別方法，一起來看看吧!
西湖龍井茶辨別方法辨色綠
干看茶葉外形，以鑒別茶葉身骨的輕重和制工的有劣，內(nèi)容包括嫩度、整碎、色澤、凈度等 。一般西湖龍井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活為佳品 。反之，外形松散粗糙、身骨輕飄、筋脈顯露、色澤枯黃，表明質(zhì)量低次 。
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