苦瓜茶適宜的人群有很多，像是平常食用油膩的食物過多 ， 造成身體營養過剩，那么就可以來一杯苦瓜茶，解膩 。如果是一個愛美的女性，想擁有光滑的皮膚 ， 也可以，喝點苦瓜茶 。像是平常久坐的上班族 ， 體型會容易發胖，來一杯苦瓜茶也是不錯的 。特別是在夏天，容易中暑，天氣炎熱，喝一杯苦瓜茶具有消渴消暑的作用 。苦瓜茶雖然對身體很有好處，但是脾胃虛寒腹部冷痛或者是泄瀉者，盡量不要飲用 。
食材:苦瓜，蜂蜜
步驟:①苦瓜洗凈，切片，在太陽下曬干
②將苦瓜片用清水洗一下，放入茶杯
③加沸水沖泡，蓋蓋悶8到10分鐘即可
④也可以在茶水稍涼后加入蜂蜜飲用 。
制作方法：
1. 苦瓜去瓤，放一些綠茶在挖空處，放通風處陰干 ， 然后切碎泡水代茶常飲，每天不超過10克，苦中帶香，解暑怡心 。
2. 把新鮮苦瓜切成條，曬干了備用，可以一次多做點 。每次飲用前 ， 取適量苦瓜干，用沸水煮3--5分鐘，稍涼后直接飲用 。也可以用開水直接沖泡，不過效果要差些 。
3. 準備苦瓜3根與綠茶40克(可供10天飲用) 。先將苦瓜洗凈縱切成兩半，清除瓜瓤，將苦瓜切成薄片，放在鍋中用小火炒，至苦瓜變為茶色為止 。冷卻后裝入玻璃瓶，放在冰箱中保存 。
飲用時加入茶葉 ， 用沸水沖泡飲用，具有解暑利尿去火之功效 。
4. 做苦瓜茶的時候，苦瓜里面的籽要盡量保留 。因為種子含有降血糖的活性成分--三萜烯甙 。而且，三萜烯甙性質較胰島素穩定，故口服能奏效 。
愛心提示：以上介紹用(法、方)藥，請務必咨詢當地正規(中醫)醫院，結合自身生理特點和不同的病理變化，辨證選擇使用 。
擴展資料：
一、苦瓜茶含有的蛋白質成分及維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用 。
二、苦瓜茶富含多種維生素、氨基酸、果膠及人體所需的多種微量元素；
三、減肥又可降血糖，國內有研究發現，苦瓜能減重、降血脂、降血糖，特別是對預防腹部脂肪堆積格外有作用 。在國際期刊中也有研究報告，說苦瓜中含有苦瓜素，可以降血糖，還能減肥 。
四、苦瓜茶具有降低血糖作用，對血壓、血脂以及肥胖癥有良好的抑制作用；
五、含有豐富的維生素B1、維他命C及多種礦物質，經常飲用苦瓜茶，可強身健體，增強免疫功能；
六、苦瓜中的胰蛋白酶抑制劑 ， 可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶 ， 防止惡性腫瘤生長；
七、苦瓜甙對糖尿病模型免有降低血糖作用 ， 其作用方式與甲苯磺丁脲相似而較強，與優降糖無明顯差異 。
八、中醫學認為苦瓜性寒味苦，對心、肺、胃具有清涼解渴、養顏美容，促進新陳代謝等作用 。
九、苦瓜可補膽潤肝，利尿，消暑 ， 解烈酒，助消化 ， 防感冒，還可治喉炎及風熱咳嗽 。
制作方法：
1. 苦瓜去瓤，放一些綠茶在挖空處，放通風處陰干，然后切碎泡水代茶常飲 ， 每天不超過10克，苦中帶香，解暑怡心 。
2. 把新鮮苦瓜切成條 ， 曬干了備用，可以一次多做點 。每次飲用前，取適量苦瓜干，用沸水煮3--5分鐘，稍涼后直接飲用 。也可以用開水直接沖泡，不過效果要差些 。
3. 準備苦瓜3根與綠茶40克(可供10天飲用) 。先將苦瓜洗凈縱切成兩半，清除瓜瓤，將苦瓜切成薄片，放在鍋中用小火炒，至苦瓜變為茶色為止 。冷卻后裝入玻璃瓶，放在冰箱中保存 。
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