新疆奶茶用什么茶葉好 _奶茶

做奶茶用什么茶好？

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一般來說，做奶茶既可以用紅茶也可以用綠茶，其中紅茶比較好的是印度的阿薩姆紅茶和斯里蘭卡的錫蘭紅茶，其中阿薩姆紅茶的茶湯會偏紅一點，并且會有一點焦糖的味道，而錫蘭紅茶的茶湯會偏橙色一點，味道比較的醇厚。
奶茶的簡介
奶茶是一種蒙古高原游牧民族的日常飲品，后來隨著不斷的發展，在許多的國家和地區都流行起來。
奶茶大致可以分為草原奶茶、蒙古奶茶、新疆奶茶、珍珠奶茶、印度奶茶等等。

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主料：純牛奶250ml 。
輔料：青稞炒面2勺、茯磚茶葉1小撮、酥油1勺、水150ml、白糖1勺。
酥油奶茶的做法
1、選用青海祁連山高原牧場精制的酥油，淘寶網可以買到的。
2、選用湖南益陽出產的特制茯磚茶葉，因壓制形似磚狀，故名“茯磚” 。
3、只需掰一小撮“茯磚”就足夠了。
4、來自雪域高原的青稞炒面，獨特的炒面香味，也只需一至兩茶匙。
5、由于沒有新鮮的牛奶，用特侖蘇純牛奶代替。
6、鍋里放150ml水燒開，投入一小撮茯磚茶葉，煮茶3－5分鐘。
7、將茶渣濾去，將茶水重新倒回鍋里。
8、將250ml純牛奶倒入茶水中，一起煮開，加入一茶匙白糖攪拌均勻。
9、容器里放好一至二茶匙青稞炒面，將煮好的奶茶沖入容器里。
10、攪拌均勻。
11、放入一茶匙酥油，繼續攪拌均勻即可。
12、香香甜甜的酥油奶茶，營養豐富，口感獨特！

###其它資料參考###主料：
荷蘭乳牛乳酪牛奶750g 。
輔料：
食鹽適量、酥油20g、水300g 。
1、取茯磚茶，敲取適量的茶塊（因為餅茶是壓制而成的，所以需要敲打才能取下茶葉）可以把磚茶用微波爐加熱，特好敲掉。
2、鍋里加水燒開，將取下的茶葉放入鍋中煮。
3、大火燒開。
4、改用小火煮沸5分鐘后再關火保溫4—5分鐘。
5、讓茶色濃一些（磚茶10克，牛奶100克，按1人比例，不過民族人喜歡喝茶濃一些的）。
6、把牛奶和酥油倒入鍋里大火煮。
7、酥油煮化了。
8、豆漿機帶的過濾網過濾，特好用。
9、再加入適量的食鹽，攪拌均勻，但也有不加鹽的，不喜歡酥油的可以不加，只將鹽放在身邊，根據每個人的口味加鹽。
10、過濾茶葉。
11、過濾好了。
12、一碗熱乎乎、香噴噴的咸奶茶就算是煮好了。

###其它資料參考###3、加牛奶，加酥油（可?。┐蠡鷸罌?，再加入鹽，攪拌均勻
4、在過濾茶葉，茶葉用干凈的紗布過濾掉，也可以用豆漿機帶的過濾網過濾，特好用，（也可以提前，把茶葉過濾掉，再回入鍋中，和牛奶一起熬好）也有不加鹽的
5、不喜歡酥油的可以不加，只將鹽放在身邊，根據每個人的口味加鹽
###其它資料參考###奶茶是現代年輕人必不可少的飲料之一，聚會的時候可以點一杯奶茶增加氣氛，下午工作犯困的時候可以點一杯來提神，那我們現在喝的奶茶有哪些種類呢？
現在的奶茶種類大部分能分為四類蒙氏奶茶、英式奶茶、印度奶茶、臺式奶茶（日式奶茶）。
（一）蒙氏奶茶：包括了新疆奶茶、西藏奶茶和蒙古奶茶。這類奶茶是游牧民族日常生活中不可缺少的飲料，不僅能補充熱量，還能解決高蛋白質消化，促進吸收。蒙古茶作為傳統奶茶，對于奶和茶葉十分重視的，采用助于消化的青磚茶作為茶葉。磚茶含有豐富的維生素C、單寧、蛋白質、酸、芳香油等人體必須的營養成分，游牧民族奶質好，雖然也有些加糖的，但是口味大都以咸為主，所以市場范圍比較有限。