竹葉茶宜冷品，那清涼感覺 ， 總讓人懷疑 ， 是竹露滴在口中 ， 是清輝浸潤著身心……
燈心竹葉茶
【出處】《常見病驗方研究參考資料》
【組成】燈心草5克 ， 鮮竹葉3O克 。
【功用】清心，降火，除煩 ， 利尿 。
【主治】虛煩不眠證，起于心陰不足；或熱病耗傷心陰而致心煩口渴 ， 夜寐不寧者 。
【制法】上藥放保溫杯內，以沸水沖泡 ， 蓋悶15～2O分鐘后，代茶頻飲 。睡前1小時，再按原量沖泡頓服 。
【宜忌】小便不禁者慎用 。
【按語】竹葉功效，重在清心涼肺，正如《藥品化義》所說：“竹葉清香透心，微苦涼熱，氣味俱清，經曰，治溫以清，專清心氣……又取氣清入肺．是以清氣分之熱．非竹葉不能 。”至于臨床應用 ， 《本草正》記述較為具體：“退虛熱煩躁不眠，止煩渴，生津液，利小水，解喉痹，并小兒風熱驚癇 。”竹葉用鮮品則清心除煩力強 。配合清心降火的燈心草，起協同作用 。“輕可去實”之法則對病后體虛患者，尤具特殊意義 。
###其它資料參考###1、精心采摘 ， 制作竹葉青的芽葉要求嚴格，根據一級、二級、三級等不同等級其標準也不同，一般標準是采摘獨芽，形如黃瓜籽，大小勻凈，不帶空心芽，不采紫紅色茶芽，因紫紅芽加工后變黑而影響商品性其次是采摘一芽一葉初展和一芽一葉開展的芽茶，無芽不采，病芽、焦芽不采，每一等級應作到芽形基本一致，分級制作分級銷售，經濟效益十分顯著 。
2、鮮芽處理，摘采回的鮮嫩茶芽要放在竹篩或紗篩里進行攤涼，使水分蒸發芽葉輕度萎凋便于加工造型，注意不可萎凋過度造成芽干枯尖影響加工品質 。
3、鮮芽處理，殺青鍋溫約100°-120℃ ， 每鍋投芽葉約300克，不可過多，以便抖燜理條，殺勻殺透變熟約5分鐘后，將鍋溫降至80℃左右進行初步理條，手法是用一只手循徊往復地抓、抖、壓、帶條，先輕后重隨水分蒸發逐漸加壓 。待芽葉6-7成干時進行整型 ， 鍋溫不可過高，仍保持80℃ 。手法是采取四指并攏在鍋里作鉤、壓、磨、擋、吐的順時針往復運動，直到八成干后起鍋攤涼在篩里，待集中輝干定型 。
4、揮鍋干燥，將攤涼過的茶芽重入鍋內進行揮干整型達到每個茶芽呈扁平直滑、干燥香脆每鍋可揮量300-500克、鍋溫80℃，手法仍作往復的鉤、壓、磨、擋、吐順時外運動，連貫運動即鉤為四指鉤著茶、壓為手掌適當壓緊茶 ， 磨為手掌帶著茶在鍋內磨動至光滑干直 ， 擋為手帶茶在鍋內不停擋動，吐為手帶著茶擋磨一周后在虎口處吐出直到形狀、干度達到要求即成商品竹葉青名茶 。
###其它資料參考###竹葉青茶，峨眉高山綠茶，歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業有限公司 。
竹葉青茶只在清明節前采摘，只選茶芽，采摘的新葉經過殺青，揉捻，烘焙等工藝制作而成 。分為品味、靜心和論道三個等級 。
春季是竹葉青采摘的最佳期間 ， 春季新發出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的營養成分，春茶是一年之中最好的茶葉，在清明節前夕峨眉山的茶農開始采摘新茶 ， 春茶以清明，谷雨前采摘的茶葉最好 。
竹葉青茶在春季開始采摘，采摘的新葉經過篩分一芽一葉，采摘的新葉經過殺青，揉捻，烘培等工藝制作而成，成品茶以綠色調為主 ， 含有較多的葉綠素，竹葉青茶按照成品茶的顏色和制茶工藝，竹葉青茶屬于綠茶的烘青類茶 。[12]
竹葉青茶
采摘要求
竹葉青的芽葉的采摘要求非常嚴格，他有三個不同的等級來區別相對的好壞 。
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