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1、冬團(tuán) 。正所謂北方人吃餃子，南方人吃湯圓，東莞水鄉(xiāng)人則吃“冬團(tuán)” 。在往時，冬至到，東莞家家必做冬團(tuán) 。隨著時代發(fā)展，人們的選擇多了 ， 有些傳統(tǒng)小食已經(jīng)沒有往日那么流行，但在不少人的家里，冬團(tuán)仍是過冬至的必備食品 。新鮮出爐的冬團(tuán)口感很好，表層糯米粉十分松軟 ， 里面的餡料甜而不膩 。冬團(tuán)有甜和咸兩種，甜冬團(tuán)的餡料是爆米花、花生、糖，一般是爆米花一斤、花生兩斤、糖三斤這樣的比例 。咸冬團(tuán)的餡料則是眉豆、鹽和糖 。需要注意的是，冬團(tuán)的餡料如果是用盅搗鼓出來的 ， 就很松軟不會變結(jié)實，但如果是那種用鍋把糖炒溶化的餡料，很快會變結(jié)實就不好吃了 。另外，包好的冬團(tuán)要用蕉葉包起來擺放成一行行放進(jìn)蒸籠，然后放到鍋里蒸20分鐘左右即可 。
【廣東冬至吃啥 東莞冬至吃什么傳統(tǒng)食物】2、咸丸 。除了冬團(tuán)之外，很多東莞人還有吃咸丸的習(xí)俗 。東莞咸丸用糯米粉隨意捏成團(tuán)，不加餡 。湯一般用蝦米、臘肉、雞、蠔等熬成 ， 還有少量的青菜 ， 湯汁味道鮮美 。咸湯丸是一種在東莞埔田地區(qū)很受歡迎的冬至美食 。在寒冷的冬至夜晚 ， 用雞、排骨、瘦肉、蠔豉、魷魚、瑤柱、蝦米、冬菇熬成一鍋分量十足的濃湯，把搓成手指粗細(xì)的糯米條掰成小塊投入湯鍋中 ， 待滾之時放進(jìn)大白菜絲煮熟即可 。除了冬至外 ， 在元宵等傳統(tǒng)節(jié)日里，咸湯丸都會出現(xiàn)在東莞人的餐臺上，寓意豐收富足、家庭和睦 。
3、蘿卜粄 。在東莞東部生活著很大部分的客家人，客家人每逢冬至的時候，都會自制客家風(fēng)味食品——蘿卜粄 。雖然各地制作的蘿卜粄形狀多種多樣，但在東莞的客家人卻多鐘情于圓形，寓意“團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿” 。蘿卜粄可以選擇糯米粉和粘米粉，也可以選擇面粉 ， 比例要適當(dāng) ， 面粉放到鍋里煮到八成熟，拿出來放大大盆里和，這就是粄頭 。接下來就是炒餡料 ， 即將準(zhǔn)備好的豬肉、蘿卜絲、蝦仁等餡料來回翻炒，炒熟后 ， 用粄皮一包，放在事先準(zhǔn)備的香蕉葉蒸，二十分鐘就大功告成 。
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