【陜西冬至吃什么傳統食物 山西冬至吃什么傳統食物】
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1、餃子：餃子當然必不可少 。餃子有各種餡兒，韭菜雞蛋，蓮菜大肉，芹菜大肉，蘿卜大肉，茴香大肉 。這是常見的幾種 。我最喜歡吃韭菜雞蛋和芹菜大肉的 。每年冬至不管我是否在家，家里都要吃餃子 。手搟面皮兒很薄，新鮮的菜做的餡兒，煮熟的餃子還不爛 。吃起來超級爽口 。可以蘸著汁兒吃 ， 還可以酸湯吃 。
2、羊肉湯：來頓羊肉湯來抵御嚴寒 ， 時常說：“冬至羊肉賽人參，春夏秋食都強身 。”冬至吃羊肉，既可以抵御風寒，又可以滋補身體，可謂是一舉兩得!也因此 ， 每到了冬至這天 ， 父親就早早地割幾斤羊肉回來，除了包餃子做餡料外，剩下的羊肉就吩咐母親再為我們做頓可口的羊肉湯 。
陜西冬至吃什么食物
3、羊肉泡饃：冬至，這天有吃羊肉泡饃的習俗，簡稱羊肉泡、泡饃 。古稱羊羹，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋著名詩人蘇軾留有隴饌有熊臘 ， 秦烹唯羊羹的詩句 。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富 ， 香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮 。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福 。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表” 。
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