冰糖雪梨銀耳煮多久比較好？
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冰糖雪梨銀耳煮20~30分鐘比較好 。
冰糖雪梨 ， 是一道常見的糖水甜品，屬粵菜系，冰糖雪梨以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成 。冰糖燉雪梨一般有兩種做法：一種是把梨切塊放鍋里煮梨水，另一種就是把整顆雪梨去核后加入冰糖后隔水蒸燉 。
我們今天就用第二種做法，用整顆雪梨來做冰糖燉雪梨，做法非常簡單 ， 先將雪梨洗凈去皮去核后加入冰糖和飲用水，隔水小火慢慢燉煮，等冰糖融化滲透其中，雪梨由脆變軟變得晶瑩剔透，冰糖燉雪梨就做好了 。
銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的，熬的時間越長 ， 湯就越粘稠，可以先用大火煮開，再調成最小火慢慢煮，直至湯變得濃濃的，另外，銀耳也要撕得小塊一些，越小塊越好 。
銀耳分布區域：
野生銀耳主要分布于亞熱帶 ， 也分布于寒帶、溫帶和熱帶 。在國內統計中，野生銀耳主要分布于四川、云南、福建、貴州、安徽、湖南、廣西、臺灣等省市的山林地區，其中以通江銀耳最為著名 。
野生銀耳數量稀少，銀耳栽培起源于四川通江 ， 據記載，通江銀耳至少在清同治四年（1865 年）已有大規模人工栽培 。古田縣是全國袋栽銀耳的發源地和主產區，是“古田銀耳”原產地區，是國內最大的銀耳商品化生產基地 。
以上內容參考：百度百科-銀耳
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答：一、做冰糖雪梨銀耳湯需要的食材：
銀耳10克、雪梨1個、冰糖10克、清水1000毫升 。
二、冰糖雪梨銀耳湯的做法：
1、將銀耳浸泡至發漲，撕成小朵 。
2、把雪梨去皮洗凈 。
3、把雪梨去芯切成小塊 。
4、把雪梨塊倒入煮茶壺內 。
5、倒入銀耳和冰糖 。
6、倒入1000毫升的清水 。
7、把煮茶壺通電，選擇雪梨糖水鍵，燉一小時就可以了 。
8、最后把冰糖雪梨銀耳湯盛入碗里 。
###其它資料參考###問題一：銀耳燉雪梨冰糖 要煮多久 銀耳泡發要多長時間銀耳15到20分鐘就可以泡發啦 ， 看你用什么鍋煮了 ， 我一般都是用那種功率很小的小砂鍋燉的 ， 晚上睡覺之前燉到第二天早上，而且湯水不會少，還很濃厚 ， 很好喝哦 。雪梨記得要削皮，削皮，削皮
問題二：冰糖銀耳雪梨要熬多久時間不好說，如果用高壓鍋，正常20-30分鐘就可以 。如果是電燉鍋，比較慢，需要好幾個小時 ?？傊瑹醯姐y耳的膠質出來 ， 就是湯汁黏稠，這時候加冰糖攪拌均勻就可以了 。加了雪梨，冰糖就不要太多
問題三：冰糖銀耳雪梨的做法用電飯煲怎么做跟用燃氣灶的做法是一樣的??，策€ㄒ楦羲艋蜢辣冉嫌杏?
問題四：冰糖雪梨銀耳湯，可是我怎么感覺不是我想象的那么好！銀耳要怎么煮才會很好吃？1、銀耳湯要煮得粘稠，一定要注意浸泡 。銀耳在煮湯前先用溫水浸泡 ， 等到完全泡發再煮 。熬煮的時候要一次加夠水，切勿中途加水 。銀耳浸泡過之后 ， 熬煮的時間就短很多，大約一個小時就可以了，而且很粘很膠 。
2、銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的 ， 熬的時間越長，湯就越粘稠 。可以先用大火煮開 ， 再調成最小火慢慢煮，直至湯變得濃濃的 。另外，銀耳也要撕得小塊一些 ， 越小塊越好 。
3、還有一個煮銀耳湯的竅門就是先將銀耳洗凈，去蒂，放在一個大碗里，隔水蒸10分鐘 。然后再按照正常的方法，放入鍋中，加水熬煮 。一個小時之后，保證能煮出粘粘的銀耳湯 。
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