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檸檬膏熬多久

生活百科檸檬

檸檬膏必須要燉滿12個(gè)小時(shí)嗎？

檸檬膏熬多久

文章插圖
檸檬是一種比較酸的水果，如果無(wú)法直接食用的話，我們可以和冰糖、蜂蜜一起熬成檸檬膏來(lái)食用或者沖水喝 ， 而且對(duì)于喉嚨痛、感冒等等也有不錯(cuò)的滋潤(rùn)效果 。我們?cè)跓鯔幟矢嗟臅r(shí)候一定要掌握好足夠的時(shí)間，這樣才能成型，才容易有滋潤(rùn)的效果 。那么檸檬膏必須燉滿12個(gè)小時(shí)嗎？
檸檬膏必須要燉滿12個(gè)小時(shí)嗎一般都會(huì)燉滿12個(gè)小時(shí) ， 最多14個(gè)小時(shí) 。檸檬膏的主要作用是滋潤(rùn) 。如果檸檬膏煮的時(shí)間過(guò)短，將達(dá)不到滋潤(rùn)的效果 。此外，檸檬膏熬的時(shí)間不夠容易產(chǎn)生苦味并影響味道 。只有煮沸12小時(shí)左右，才可成膏狀，才能達(dá)到檸檬膏的效果 。否則很難成型，也不好看 。所以一定要煮12個(gè)小時(shí)左右，而且要小火慢慢煮，煮的過(guò)程中還要不斷攪拌 。
檸檬膏熬多久才算好檸檬膏一般是明火隔水燉12至14小時(shí)最好 。
檸檬用鹽水浸泡15分鐘，用刀刮表皮兩次 ， 用鹽擦洗 。檸檬切開(kāi)，去掉檸檬籽，怕一起煮會(huì)苦 。將切好的檸檬一層一層鋪好，中間放一半冰糖，再鋪上剩下的檸檬 。鋪好后 ， 倒入剩余的冰糖，蓋上鍋蓋，燉12小時(shí) 。燉菜要燉十二個(gè)小時(shí)，這樣它就會(huì)變稠成糊狀，就可以出鍋了 。冷卻后倒入200g蜂蜜 。
檸檬膏的功效和作用檸檬膏的功效是清熱潤(rùn)肺 ， 止咳化痰 。檸檬有止咳、潤(rùn)肺、生津的功效 。冰糖可以清熱潤(rùn)肺 。因此 ， 在使用檸檬時(shí) ， 有清熱潤(rùn)肺的治療效果 。并且還可以起到一定的美容、減肥、預(yù)防便秘的作用 ， 有很強(qiáng)的腸道作用 。

檸檬膏熬多久

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檸檬膏熬制方法如下 。
制作工藝流程：我們先將檸檬切片剔籽，加入冰糖，野生川貝粉，隔水燉制15小時(shí)即可 。這個(gè)膏劑一定要熬制12小時(shí)以上，這樣才能充分發(fā)揮效果，檸檬里面一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)叫檸檬苦素它是可以抗癌的、只有長(zhǎng)時(shí)間熬制才能發(fā)揮出它的作用 。但是市面上大多數(shù)的檸檬膏都是燉制五六個(gè)小時(shí) 。古代純手工制作工藝和流程雖然麻煩和繁瑣復(fù)雜、但相對(duì)于現(xiàn)代工廠批量化做出的東西效果更好 。
冰糖川貝檸檬膏具有排毒養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便、刮油刮脂、對(duì)于愛(ài)上火、長(zhǎng)痘、出油的體質(zhì)非常適合、長(zhǎng)期喝還可以提高免疫力、特別適合經(jīng)常性便秘、需要減肥、愛(ài)吃肉、辛辣油膩食品不能忌口的人群 。
同時(shí)對(duì)孩子咳嗽、口腔潰瘍、口臭、等咽喉問(wèn)題也有很好的效果 。
以上就是冰糖川貝檸檬膏的熬制作方法、有需要的可以自己做、如果沒(méi)時(shí)間也可以直接用做好的、這樣既省事又方便 。
###其它資料參考###比例是1.25:2.5，做法如下：
一、用料
冰糖250g
鮮檸檬125g（約兩個(gè)）
砂鍋1
二、冰糖檸檬詳細(xì)步驟
1、鮮檸檬放鹽洗凈外皮，瀝干準(zhǔn)備好
2、切片后的檸檬去籽平鋪在砂鍋底部跟側(cè)面，籽一定要去掉，檸檬的兩頭最好也要去掉，保證檸檬膏口感香醇不苦 。放入冰糖，這一步?jīng)]有拍照，冰糖可以敲碎一些鋪在檸檬表面，燉的過(guò)程中會(huì)慢慢融化，切記不要加水 。
3、熬制一兩個(gè)小時(shí)以后的樣子是這樣滴
4、熬制三四個(gè)小時(shí)以后就是這樣滴啦，顏色會(huì)慢慢加深，大塊的冰糖也差不多在這個(gè)時(shí)候就會(huì)全部融化咯，熬制的時(shí)候還是需要耐心滴！
5、六七個(gè)小時(shí)以后，色澤也慢慢變得金黃 ， 冰糖溶化后的液體顏色也越來(lái)越深啦，是不是很好看呢
6、熬煮8小時(shí)以后基本成型了，檸檬膏變的色澤更深，聞起來(lái)一種固有的香味，非常沁人心脾

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