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鹵好的豬蹄能炒著吃嗎
###其它資料參考###豬手做法大全：
做法一：紅酒燉豬手 。
1、將新鮮的豬手切塊，清洗干凈 ， 放鍋中焯煮出浮沫，撈出洗凈，清理干凈豬毛，蔥切斷、姜切片備用 。
2、熱鍋放油，放適量冰糖炒至冰糖融化，加入洗凈的豬手翻炒均勻上色 。
3、往炒鍋中倒入適量紅酒，立即蓋上鍋蓋燜2分鐘 。
4、加入醬油、生抽、鹽，放入蔥段和姜片并翻炒均勻 。
5、將炒鍋中的豬手轉移到電高壓鍋中 ， 加入適量水，再次加入適量紅酒，電高壓鍋燉煮半個小時 。
6、再將高壓鍋中燉熟的豬手倒入炒鍋中，大火收汁后即可 。
做法二：鹵豬手 。
1、將新鮮的豬手清洗干凈，冷水入鍋，焯水幾分鐘，撇去浮沫 ， 撈出后反復再清洗幾遍，瀝干 。
2、準備蔥結、花椒八角適量、桂皮適量、香葉適量、冰糖適量、生姜適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、料酒適量 。
3、另起鍋加入可以沒過豬蹄的清水，放入所有的調料，大火燒開轉小火燜煮，豬手熟透后，大火收汁即可 。
做法三：白云豬手 。
1、將豬腳去凈毛甲，洗凈，下鍋焯水，撈出瀝干 。
2、、然后再換沸水煮20分鐘至六成軟爛，取出，晾涼，裝盤 。
3、將白醋煮沸，加白糖、精鹽，煮至溶解，濾清 ， 涼后倒入盆里 。
4、將豬腳塊浸6小時 ， 吃的時候直接取用即可 。
###其它資料參考###問題一：豬蹄怎么樣鹵才好吃？鹵豬蹄
主料
豬蹄2個（約2斤）
輔料
生抽1.5大匙 料酒1.5大匙
老抽1/2大匙1/2大匙 糖20g20g
姜50g 小蔥30g
蒜頭30g 色拉油適量
鹵豬蹄的做法步驟
1. 豬腳去毛至凈斬塊，姜切片，蔥打結，蒜切大塊
2. 煮鍋放水燒開后放入豬蹄焯燙至水再次沸騰，撈出入冷水沖洗干凈
3. 炒鍋入油放入豬蹄，翻炒
4. 至肉皮緊縮，放入姜片、蔥結、蒜頭炒出香味
5. 加水適量 ， 放入生抽、老抽、料酒、糖，大火燒開后熄火
6. 移入電高壓鍋，選擇燉煮程序,如果用普通燉鍋，則加蓋小火燜燉中途翻動幾次至湯汁收濃即可 。
問題二：鹵豬蹄的做法，鹵豬蹄怎么做好吃，鹵豬蹄的家常做法材料：廖排骨濃縮鹵汁,豬蹄，花生 。
步驟：
1.豬蹄切塊后，用水燙過取出 。
2.將豬蹄、廖排骨濃縮鹵汁、花生一同加水用高壓鍋大火煮35分鐘 。
3.煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點綴 。
問題三：如何鹵豬蹄 鹵豬蹄怎么做好吃用料
主料
豬蹄1個
鹵汁1000克
輔料
鹽
5克
糖
20克
醬油10克
香油
2克
水
適量
鹵豬蹄的做法
1.
清理好的豬蹄放進開水里過開水去味
2.
鹵汁燒開
3.
放進豬蹄、鹽、醬油、糖
4.
大火燒開，轉中火鹵上一小時 ， 鹵好的豬蹄自然冷卻
5.
出鍋
6.
改刀
7.
裝盤
8.
澆上原鹵汁，淋上香油即成
問題四：家常鹵豬蹄怎么做才好吃 鹵豬蹄的4種好吃做法步驟豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許 鹵豬蹄(3張) 。味精1/6茶匙，冰糖19克 ， 醬油1大匙，海山醬1/4茶匙
1、豬蹄切塊后，用水燙過取出 。鹵豬蹄
2、將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分 鹵豬蹄有關圖片(17張)鐘 。
