栗子怎么蒸好剝皮 _板栗

怎樣蒸板栗好吃又好剝？

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蒸板栗怎么好剝皮
1、如果是已經煮熟的栗子，去皮很難，可以這樣來剝。用口將栗子比較寬的那一頭要開一點，然后用手順著往下一點一點的剝就行了，剝下外面的硬皮，再剝里面的薄皮。
2、也可以用扣豎著要栗子較窄的那一端，記著要“豎”著咬，那樣才好剝皮。
3、如果保證栗子好剝皮，可以事先在煮之前想辦法。用刀剁開兩瓣，或者是切開一道口，再放在水里煮。熟了之后就很好剝皮了。
4、也可以剁開兩瓣，放在篦子上蒸熟，這樣子煮熟的栗子更甜，更好剝皮。
5、還可以將栗子剁開一個小口，然后不是煮食，而是炒制，炒熟之后，口會自然裂開的更大一些，很好剝皮

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板栗除了水煮的做法，還可以蒸熟食用，蒸熟后的板栗放冰箱可以保存更長的時間，不用擔心長蟲。那么，板栗蒸多久才熟？蒸板栗怎么好剝皮？
板栗蒸多久才熟
自己做蒸板栗，也是個不錯的選擇，很經濟實惠，做法又簡單。蒸出來的板栗吃起來面面的，又香又甜，味道不比街上賣的炒板栗遜色多少。蒸板栗要多久呢？一般要15到20分鐘吧。
蒸板栗的做法
取新鮮板栗500克，將板栗洗干凈，瀝干水分。用刀在板栗背上切一刀，小心別切到自己的手哈。放入蒸鍋籠屜上，大火上汽后，轉中火15分鐘，看到板栗開口即可。
用刀在栗子上剁個口子，把栗子皮剁穿，可以使栗子更容易熟，蒸的時間縮短，如果不剁口子，蒸的時間要延長。栗子的大小有差異，在蒸的差不多的時候，可以先取出一個栗子嘗一下（這時候栗子非常燙，千萬注意別把嘴巴燙壞了），如果還沒有熟透，則延長一下蒸的時間。蒸栗子的鍋子要深一點，使得鍋中水煮沸后水面升高時不會漫過栗子。
蒸板栗怎么好剝皮
1、如果是已經煮熟的栗子，去皮很難，可以這樣來剝。用口將栗子比較寬的那一頭要開一點，然后用手順著往下一點一點的剝就行了，剝下外面的硬皮，再剝里面的薄皮。
2、也可以用扣豎著要栗子較窄的那一端，記著要“豎”著咬，那樣才好剝皮。
3、如果保證栗子好剝皮，可以事先在煮之前想辦法。用刀剁開兩瓣，或者是切開一道口，再放在水里煮。熟了之后就很好剝皮了。
4、也可以剁開兩瓣，放在篦子上蒸熟，這樣子煮熟的栗子更甜，更好剝皮。
5、還可以將栗子剁開一個小口，然后不是煮食，而是炒制，炒熟之后，口會自然裂開的更大一些，很好剝皮。

###其它資料參考###主料：新鮮板栗500克。
輔料：食鹽1小勺、清水適量。
步驟：
1、備好食材。
2、板栗不用清洗，用手抓住板栗尖頭的那端，露出板栗的尾部。
3、再用刀將板栗的尾部，切掉一點點，切到能看到板栗果肉就可以了。
4、按同樣的方法，很快就切好了；板栗比較滑，切的時候要小心點。
5、炒鍋燒適量開水，煮沸后加入1小勺食鹽，并攪拌均勻。
6、將切好的板栗全部倒入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘左右。
7、煮好后用漏勺舀起少許板栗上；剝完再撈，讓余下的板栗保持一定的溫度。
8、拿起一個板栗，沿著板栗切口的地方，用手輕輕向外一撕。