涼菜洋蔥木耳怎么做好吃 _木耳

洋蔥拌木耳如何做？

文章插圖
主料2人份
黑木耳1把
洋蔥1個
輔料
香油1茶匙花椒油1湯匙辣椒油1湯匙花生粉1湯匙醬油1湯匙醋3湯匙食鹽1茶匙白糖1/2茶匙香菜1根
步驟1
木耳提前半天用涼水浸泡，泡發后清洗干凈。洋蔥去外皮
步驟2
泡好的木耳焯水，過冷水，去掉根蒂，擠干水份
步驟3
洋蔥切薄片。香菜切碎
步驟4
洋蔥木耳放入容器中，加香菜、花椒油、辣椒油、花生粉、涼拌醬油、醋、鹽匙、糖、香油拌勻即可
成品圖
烹飪技巧
簡單。制作非常簡單，只是提前把木耳泡上就可。除去泡木耳的時間，5分鐘一道菜
爽口。夏季炎熱，頂著炎熱在廚房里火急火燎的炒一盤菜，炒完了，食欲也沒有了。何況，一個兩口或者三口之家，還要炒上兩三個菜
健康。木耳素有血管清道夫’之稱。它可益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等。

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涼拌洋蔥木耳好吃又簡單的做法如下：
原料：木耳、洋蔥、香菜、小米辣、大蒜、鹽、雞精、生抽、香醋、芝麻油、花椒粉、花生油、白糖。
做法步驟：
第1步、提前把木耳泡發。
第2步、準備食材。
第3步、木耳洗干凈，起鍋燒水水開后把木耳焯水兩分鐘。
第4步、洋蔥切絲，木耳撕成小朵，大蒜切末，小米椒切小圈，香菜切段。
第5步、把所有食材放一大碗中中，加所有調料，另起鍋燒油，油冒煙時把它潑在菜上面拌均勻即可開吃。
###其它資料參考###洋蔥木耳涼拌做法如下：-
【1】洋蔥木耳涼拌的做法
健康功效
洋蔥:活血化瘀
芝麻油:延緩衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料：
洋蔥 1/2個、干木耳 25克、香菜 2棵、蒜瓣 2個、小米椒 2個、白醋 1勺、
李錦記涼拌汁 1勺、辣椒油 1/2勺、芝麻油適量、鹽適量、雞精少許。
步驟：
備好食材：所有食材洗干凈；
木耳提前用清水泡發好；
洋蔥用一半；
洋蔥豎著切條、香菜切段、蒜切末、小米椒切圈；
木耳開水綽水1～2分鐘；
過涼水；
撈出瀝干水分；
把所有食材放入盆中；
放入鹽；
放入雞精；
放入涼拌汁；
放入白醋；
放入辣椒油；
最后放入芝麻油；
攪拌均勻即可；
裝盤食用：辛辣爽口低脂開胃。
小貼士
洋蔥要切細條，木耳要完全泡發好。

【2】洋蔥木耳涼拌的做法
用料：
泡發木耳 100克、紫皮洋蔥 100克、紅椒 1段、青椒 1段、油適量、鹽 3克、
醬油 1勺、白醋 1勺、糖 1勺、干紅辣椒 10個、麻椒 20粒左右。
步驟：
食材洗凈備好。
洋蔥切絲。
木耳切絲，在沸水中焯30秒，撈出后過涼水，瀝干水，青紅椒切絲。
干紅辣椒和麻椒沖洗一下，紅辣椒中間掰斷，放到干凈的碗中。
熱鍋內倒半碗油,油開后關火，靜置10秒。
將燒開的油倒到盛有辣椒的碗中。
將食材放入小盆中，依次放鹽、糖、醬油、白醋，攪勻。
再放兩勺榨好的油，攪勻，裝盤。
成品圖。
小貼士
切洋蔥時刀用涼水沖一下，讓刀沾水，可以防止切洋蔥時流淚。
鹽的量也可以根據自己的口味添加。
生吃洋蔥后為防止口腔有異味可以在吃完洋蔥后嚼兩粒花生米。