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電飯煲做蛋糕時間多久( 二 )

生活百科電飯煲


相關新聞網友評價——
Mantaknight：所有做蛋糕中最難就是打發蛋清 ， 說真的，要用手打發到蛋清起泡立筷子估計手都得廢掉了，所以還是用攪拌機打吧
怪誕蘇蘇：小竅門?。。。“閹芰掀孔擁撞考舫商踝? 打蛋清很快的
科爾沁大格格：剛做完涼皮、炸完油條、煎餃，現在又要開始做電飯煲蛋糕了，跟不上熱搜的節奏
黑貓尼茲：我個人覺得這樣的蛋糕蛋腥味超級濃 ， 受不了腥味的都咽不下去
臥槽我是仙女：我搞了兩個小時做出一張大餅
Leiy99：一次成功 可把自己牛逼壞了 哈哈哈
你倒是個知己：我試過，沒打蛋器，用筷子攪的，攪了一個多小時，胳膊都快斷了
林萊姆LAM：本烘焙愛好者給大家一些小Tips：打蛋白盡量用電動打蛋器，手動打真的很難出好的蛋白效果！蛋白要打到圖上的效果（提起打蛋器能立起一個小尖尖 ， 并且不會塌）蛋糕才可能蓬松~還有蛋黃糊和打發好的蛋白混合后一定要用刮刀翻拌！一定不可以打圈攪拌 。否則蛋糕液就會消泡口感就不蓬松啦 。

###其它資料參考###電飯煲做蛋糕煮20分鐘左右即可 。
1、面粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放幾滴醋（有助于打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來 ， 蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌
9、現在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把面糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看 。

###其它資料參考###1、電飯煲做蛋糕要一般20-30分鐘 。
2、具體的時間要由蛋糕的狀態和不同型號的電飯煲來決定 。電飯煲做蛋糕蒸之前可先在電飯煲內膽抹一層油，避免蛋糕糊鍋，且需要將電飯煲預熱5分鐘左右 。判斷蛋糕是否熟了把筷子插入蛋糕里面，將鍋倒過來，若筷子不往下掉即可 。
###其它資料參考###20—30分鐘 。若時間過長，蛋糕流失的營養和水分過多，其外觀干癟、口感較硬，若時間過短，蛋糕并沒有完全熟，不宜食用，以免對自身健康不利，具體時間隨著蛋糕狀態來調整 。
電飯煲蛋糕的注意事項：1、制作電飯煲蛋糕的時候 ， 避免將電飯煲的插頭接在臺燈的分點插座上 ， 這是因為臺燈的電線較細，載流量?。?而電飯煲的電流過大，一起使用可能會出現觸電等危險情況 。
2、在制作蛋糕混合液的過程中，要避免蛋黃和蛋清沾染水分，以免降低膨脹度，最好采用無油無水的容器分裝 。
3、電飯煲的內膽注意擦拭外部水分再放入，以免水分流入鍋體內下部，出現電源短路、燒壞等情況，影響自身安全 。
###其它資料參考###電飯煲蛋糕要蒸多久
20-30分鐘左右 。
電飯煲蛋糕對于時間的把控很重要，時間長了蛋糕會出現扁塌的情況，口感不好，時間短了蛋糕不會熟，不能食用 ， 根據人們的生活經驗來說，用電飯煲做蛋糕按煮飯鍵后煮20-30分鐘左右為宜 。
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電飯鍋蛋糕中間濕的是怎么回事
1、沒熟
如果制作的時間太短了，蛋糕沒有熟，就容易出現蛋糕中間是濕的的情況，這種情況還能補救，將蛋糕繼續放在電飯鍋中進行加熱即可 。

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