2.板栗煲骨頭湯一般是比較清甜的風味，建議不要添加一些重口味的材料，容易破壞板栗原本的香甜 。
###其它資料參考###還可以放玉米 。
玉米板栗排骨湯的做法：
材料：排骨400克，板栗10余個，甜嫩玉米1個 ， 枸杞、料酒、鹽和姜片適量 。
1、玉米切成塊，板栗掰皮 。
2、放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水 ， 關火，把排骨撈出洗凈 。
3、砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水） ， 把排骨、玉米塊、板栗和姜、料酒一起放入，用大火燒開后轉小火 。
4、小火燉兩個小時，放枸杞和鹽調味即可 。
營養價值：
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康 。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜于氣血不足，陰虛納差者 。
玉米中含有的粗纖維，比精米、精面高4-10倍 。玉米中還含有大量鎂 ， 鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄 。玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利 。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用 ， 也對減肥有利 。玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等 。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一 。
板栗不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質，維生素等多種招牌營養素 ， 素有“干果之王”的美稱 。栗子可代糧，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥 。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾?。?是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經；具有養胃健脾 ， 補腎強筋，活血止血之功效 。
###其它資料參考###又到了板栗成熟的季節 ， 大街上也賣起了糖炒栗子 。板栗除了炒著吃外，還可以用來煲湯，滋補身體 。那么板栗煲什么湯比較好喝呢，下面為大家介紹板栗湯的做法 。
板栗煲什么湯比較好喝
板栗一般是燉肉湯比較好喝一點，可以促進食欲，而且肉的濃香 ， 搭配上板栗的軟糯，是一道口感很好的菜肴，推薦花生板栗燉排骨，花生的清甜搭配上板栗的香甜 ， 再加上醇厚濃郁的排骨湯，喝起來很美味，具體做法如下：
材料：排骨，板栗，花生 ， 生姜，蔥花 。
做法：
1將排骨洗凈 ， 在開水中焯一下后撈出 。
2.板栗去殼剝皮 ， 花生洗凈浸泡備用，生姜切片 。
3.開火，將材料全部放進去，加入開水 ， 再放入蔥、姜煮 。
4.煮好后 ， 放入調味品，攪拌均勻 ， 就可以喝了 。
板栗煲湯的做法大全
1.板栗紅棗排骨湯
材料：板栗100克 ， 紅棗15克，排骨500克 。食鹽，姜 ， 雞精各適量 。
做法：板栗，紅棗洗凈 ， 排骨洗凈，斬件，生姜去皮切片 。鍋內放水燒開，放入排骨汆去血漬，撈出洗凈，和板栗，紅棗 ， 姜片一起放入砂鍋中，加適量清水，大火煲開后，轉小火煲1個小時，加食鹽和雞精調味即可 。
功效：板栗補腎壯腰，健脾止瀉，紅棗補中益氣，養血安神，排骨含有豐富的鈣，此湯適宜于氣血不足，營養不良，患有心血管病的病人，過敏體質的人群多吃 。
2.板栗排骨湯
材料：豬排骨(大排)150克 ， 栗子（鮮）50克，鹽3克，料酒5克，醬油4克，大蔥5克，姜3克各適量
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