蓮藕 80g
生姜 50g
雞蛋 一個
生粉 90g
方法/步驟
肉泥中加入食用鹽，放入切碎的蓮藕 。
放入少許生姜沫，之后抓取均勻 。
放入雞蛋、生粉攪拌均勻 。
將肉泥擠成大小均勻的球放入鍋中 。
肉丸入鍋即可開大火 。
炸20分鐘后取出即可 。
###其它資料參考###炸的肉丸子可以用來做蒸碗或者做湯，蒸碗的話就比較簡單，將炸好的肉丸子放在一個容器里，里面加入生抽、蔥、姜、鹽、雞精攪拌均勻，水燒開后放入鍋中蒸煮就可以了，一般蒸半個小時就可以了 ， 簡單又美味 。做丸子湯的話，也是很常見的一道家常菜，在鍋中加入適量的水，水開后放入丸子、蔥、鹽、雞精即可，喜歡吃菜的人 ， 可以放入菠菜、白菜等 ， 這樣做出來的湯 ， 喝起來很鮮，肉丸子吃起來也不油膩，喜歡吃的可以試下 。
###其它資料參考###問題一：肉丸子 和什么菜一起炒好吃改良版四喜丸子的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 孕婦菜譜
改良版四喜丸子的制作材料：
主料：五花肉600克,餑薺100克,雞蛋1個,水發香菇50克,水發海米20克,小白菜100克,番茄1個,姜10克,蔥10克,精鹽1小匙,醬油2小匙,白糖4小匙,紹酒2大匙,水淀粉100克,鮮湯500克,植物油適量
教您改良版四喜丸子怎么做，如何做改良版四喜丸子才好吃
1、將餑薺洗凈泥沙削皮，香菇海米泡發，小白菜洗凈瀝干水份待用
2、五花肉洗凈 ， 剁成肉泥，待用
3、姜拍破，蔥切成蔥花，餑薺、香菇、小白菜均切成粒 ， 待用
4、白糖炒成糖色待用
5、取一大菜盆 ， 放入豬油、雞蛋、餑薺粒、小白菜粒、香菇粒、番茄粒、精鹽、紹酒、醬油、水淀粉，姜粒攪拌均勻成肉餡
6、將拌好的肉餡用手掐出丸子(直徑2cm左右)，投入燒熱的油鍋中炸約2分鐘，撈起
7、平底鍋內放入炸好的丸子，入鮮湯、海米、鹽、糖色、紹酒 ， 在旺火上燒開，撇去浮沫，再移至小火上燒約1個半小時 ， 至肉丸軟而不爛時 ， 鏟入盤內，用少許鮮湯加水淀粉勾芡后淋在肉丸上即可 。
適用人群:
懷孕晚期準媽媽
健康提示:
餑薺也叫馬蹄，《本草綱目》中記有“馬蹄能清熱消渴 ， 治脾熱 ， 濕中益氣，開胃下食，清心明目，解熱殺菌 ， 清黃疸 ， 降血壓，治療多種疾病 。馬蹄是集食用藥用價值于一身的生蔬菜，孕婦可以經常食用 。
高麗丸子的做法詳細介紹
菜系及功效：甜品/點心
口味：炸燒味 工藝：包卷炸
高麗丸子的制作材料：
主料：豬油（板油）500克,紅豆沙250克,小麥面粉100克
調料：雞蛋150克,白砂糖100克,豬油（煉制）100克
高麗丸子的特色：
色白，酥軟 。
教您高麗丸子怎么做，如何做高麗丸子才好吃
1.先將豬板油用溫熱水洗凈，揩干水分，撕去油膜，切碎后砸成細泥，磕入雞蛋2個 ， 加入面粉100克，并慢慢攪拌，直到上勁時為止 。
2.將豆沙餡分成30份 ， 然后團圓，再用油脂面包緊 ， 做成丸子，放入盤內待炸 。
3.炒鍋置火上，加入熟豬油，燒至七成熱時（注意：油不能太涼） ， 將丸子放入（注意：油溫始終要保持在七成熱時的溫度）炸約1分鐘，將丸子撈出潷油（炸至淡黃色），最后在丸子上撒白糖即成 。
高麗丸子的制作要訣：
因有過油炸制過程，需準備熟豬油750克左右 。
雙色丸子的做法詳細介紹
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