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腐竹發(fā)霉了還能吃嗎 腐竹一般泡多久

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腐竹發(fā)霉了還能吃嗎 腐竹一般泡多久

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腐竹發(fā)霉了還能吃嗎不能吃 。
【腐竹發(fā)霉了還能吃嗎 腐竹一般泡多久】買回來的腐竹如果放在潮濕溫暖的地方，很容易出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象，一旦發(fā)霉后，腐竹便會產(chǎn)生大量的霉菌，其霉菌是含有相應(yīng)的霉菌毒素的，若食用霉變的腐竹，會對人體健康造成危害 ， 因此腐竹發(fā)霉后不能繼續(xù)食用 。
干腐竹發(fā)霉了洗干凈還能吃嗎不能吃 。
很多人碰到發(fā)霉長毛的食物，擔(dān)心浪費不舍得扔 ， 便會用水洗一洗，然后高溫烹飪一下再繼續(xù)吃，但這種做法其實并不科學(xué)，因為霉菌產(chǎn)生的毒素不溶于水，而且還非常耐高溫，日常水洗、堿水清洗、高溫炒蒸煮等方法都無法徹底去除霉菌毒素，食用仍然有健康風(fēng)險，是不能繼續(xù)吃的 。
腐竹如何存放不發(fā)霉1、將買回來的干制腐竹裝入密封的袋里 ， 然后放到陰涼、通風(fēng)、干燥的地方保存 。
2、如感覺其中水分較高 ， 應(yīng)立即放到太陽底下暴曬一下，使水分降低到12—14%，摸著有干硬的感覺為好 。
備注
雖然冰箱內(nèi)部溫度較低，對細菌等微生物的繁殖有抑制作用，但其中水分較高 ， 腐竹放冰箱冷藏反而容易發(fā)霉，因此腐竹不能放冰箱保存 。
放了三年的腐竹能吃嗎不能吃了 。
干腐竹保質(zhì)期為3個月 ， 而保鮮真空腐竹一般可達1年之久 ， 但放了3年的腐竹即使表面沒有發(fā)現(xiàn)什么異常變質(zhì)現(xiàn)象 ， 但內(nèi)部可能滋生有大量的細菌等微生物，憑肉眼是看不出來的 ， 而且里面含有的蛋白質(zhì)、纖維素、鈣、維生素、磷等營養(yǎng)成分會隨著放置的時間過長而逐漸減少，通常放了3年的腐竹不是變質(zhì)了，就是沒啥營養(yǎng)價值了，是不建議吃的 。

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