排骨有異味怎么處理？
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問題一：排骨有異味怎樣處理扔掉吧，蛋白質變質是很可怕的，輕則拉肚子 ， 重則 。。。。。
問題二：排骨放臭了怎么辦?把它扔掉吧，它就去重新投胎到豬媽咪身上，然后，豬媽咪把它生出來，養大了 ， 被人殺了 ， 那塊肋正好被你買到了，和你扔掉的那塊長的一模一樣 。
問題三：剛買的排骨有點異味怎么處理？徹底去除排骨異味的方法：
掌握四個要點，做的排骨也能鮮香無異味 。
第1個要點：排骨買回來后放在水籠頭下慢慢沖洗，大致需15分鐘，這樣能去除一部分血腥味 。
第2個要點：排骨洗干凈后，放入清水里凈泡30分鐘，中途需翻動幾次 。這時可以看到清水漸漸變成紅，排骨里的血水泡出來，排骨的顏色逐漸變白 。
第3個要點：鍋里放入適量的水，加入姜片和料酒，水燒開后放入排骨不蓋蓋煮3-5分鐘(冷水放肉營養流失嚴重)，中途需翻動 。這時可以看到排骨的表面和骨頭里有浮沫溢出，這些浮沫也是腥源 。
第4個要點：焯過水的排骨用清水沖干凈表面的浮沫 ， 這時排骨變得鮮香無異味 。
排骨經過以上處理 ， 用來糖醋、紅燒、弧蒸、煲湯，或者燉土豆燉板栗，醬茄子炒菠蘿都美味極了 。
【排骨怎么去味兒】問題四：排骨有異味怎么去除排骨有異味怎么去除
這個是我的絕招，100%好用
先煮一壺開水備用，排骨冷水下鍋 ， 大火燒到剛開鍋，立刻關火，把排骨撈出 ， 用少量熱水洗一下（怕粘上血沫，如果撈的仔細點也可以不洗），鍋刷干凈 ， 用備好的開水下鍋煮排骨，不放料酒都不腥 。當然我做的時候還是放料酒的，能提香 。
說下原理和要點
1不要覺得浪費了那鍋湯很可惜（我同學就老這么想），因為冷水下鍋 ， 肉里的血水會慢慢滲出，所以湯會變腥，當水開時 ， 肉的表層已經熟了，血水就不會滲出來了 ， 這時排骨的香味就回慢慢的融入湯中，所以這時一定要關火，換新的水煮，這樣既沒有腥味，排骨的香味又基本保留了 。
2第二次下鍋一定要用開水 ， 因為如果再用冷水，由于受冷，肉質會變緊 ， 影響口感，更重要的是，肉的里面還是沒熟的，一受冷里面的血水又會滲出 ， 湯就會變腥了 。
3第一次冷水煮的時候最好要完全莫過排骨，因為開了就要關火，如果沒煮到，可能表面會有血水 ， 效果就不好 。
4其他的就是時間了，時間一定要夠，1個小時應該是必須的，不然香味不會濃郁，記得一定要小火
5忘記了 ， 一定要后放調料（鹽醬油什么的，不要放味精，），大概在出鍋錢20到30分鐘放就可以 ， 早放肉會變緊，而且調味品長時間加熱會產生有害物質 。
6最后一條了第一次豬的時候要開鍋煮，讓腥氣盡量的揮發出去 。小火煮的時候畢鍋煮，這樣能讓香味保留 ， 所以小火的時候不要隨便開鍋 。
分給我吧，這么專業……以后基本上關于肉類的你都會了 。
問題五：排骨放冰箱有異味怎么辦不是凍上了嗎？有異味的話趕緊用涼水泡上，再燒熱水煮沸，估計應該能好點 。要盡快吃完 。希望幫到了你 。期待好評 。
問題六：排骨放的時間長了有臭味了怎么辦放姜和大蒜一起煮 ， 壓下味 。如果實在臭的不行，就只能扔了 。
排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用 。
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