西紅柿燉排骨的做法？
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番茄牛腰肉是一道有名的菜 。吃起來酸甜可口，加上牛肉的味道，很多朋友都很喜歡 。但是，似乎很少有人吃過西紅柿燉排骨 。其實西紅柿燉排骨也是一道很好吃的菜，尤其是西紅柿 ， 吃起來酸酸甜甜的 。與排骨燉煮后做成番茄排骨，可以配湯、配餅食用，也可以用來拌飯 。不僅味道好，西紅柿的酸酸甜甜的味道也很開胃 。下面是番茄燉排骨的一些常見做法 。
第一，原材料
材料:排骨500克 ， 番茄250克 ， 番茄醬40克(僅用于第一種制備方法)
材料:姜少許、鹽、料酒1茶匙 。
二、制作方法1
1.將排骨用清水適當浸泡 ， 去除多余的血水，然后洗凈 。
2.洗好的排骨需要焯水2分鐘 。撈起用涼開水洗去血水和泡沫備用 。
3.取湯鍋，放在火上，加些開水，放入姜片、排骨、料酒 ， 燉至排骨熟透 。這個過程大概需要1-1或者5個小時 。
4.等排骨熟了，加入西紅柿、番茄醬、鹽，再小火燉一會關火 。燉肉的時候 ， 如果鹽放的早，肉就不容易燉，所以鹽要放的晚~西紅柿可以根據自己的需要提前放進去 。如果你想要更好的味道和更好的外觀，你最好把西紅柿的皮撕下來 。[1]
三 。制造方法二
1.西紅柿洗凈切大塊，排骨用清水血洗干凈；
2.鍋中放清水，撈出血淋淋的排骨，燒開，兩三分鐘后撈出排骨清洗干凈；
3.砂鍋里放干凈排骨，放清水，放姜片和蔥花 ， 大火燒開后轉小火煮半小時左右；
4.把切成大塊的西紅柿放入排骨湯里，然后開大火 。湯煮開后，轉小火再燉一個小時左右；
5.最后放鹽調味，撒一點蔥花 。番茄排骨湯里有蔥花，很好的搭配 。
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番茄燉排骨是一道十分美味的菜肴 ， 那么大家知道如何做番茄燉排骨嗎？接下來這篇指南將告訴你答案 。
01番茄燉排骨的原材料就只有兩樣，西紅柿和排骨，我們將西紅柿切塊，將排骨洗凈備用 。
02然后倒入適量的食用油，并加入蔥姜蒜爆香 ， 再倒入排骨一起炒制 。
03等到排骨已經七成熟的時候，我們就可以將西紅柿倒入鍋中，再加入適量的清水，加入食鹽等調味料 。
04等到排骨徹底煮熟、西紅柿軟爛之后，我們就可以出鍋裝盤了，一道美味的番茄燉排骨就制作完成了 。
###其它資料參考###西紅柿排骨湯的好吃做法
食材準備：西紅柿 ， 排骨 ， 姜，鹽，姜 。
做法：
1、西紅柿洗凈切大塊排骨用清水漂去血水清洗干凈 。
2、鍋內放清水，下漂去血水的排骨，燒開，兩三分鐘后撈出排骨，清洗干凈 。
3、砂鍋內放清洗干凈的排骨 ， 放清水、生姜片和蔥段，大火煮開后轉小火煲半小時左右 。
4、把切成大塊的西紅柿放入排骨湯里，開大火，湯沸后，轉小火再煲一小時左右 。
5、最后放鹽調味，可撒少許蔥花 。
西紅柿營養價值：
所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病 。另含有大量的鉀及堿性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用 。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸 。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺鐵性貧血 。
