毛豆怎么做好吃又簡(jiǎn)易
原材料：毛豆300克、生豬肉200克、豆干(香干)6塊、蘿卜咸菜1小把、鹽、米酒、木薯淀粉、白砂糖、油
作法：生活中菜做法大全
1.毛豆袋子里前先煮熟；香干切成細(xì)條條；蘿卜咸菜清洗干凈剁碎；豬瘦肉切成肉片后放入水淀粉和黃酒腌漬15min 。
2.熱鍋涼油，添加蘿卜咸菜，肉片一起翻炒，添加毛豆翻炒一會(huì)，添加香干細(xì)條條翻炒 。
3.加一點(diǎn)鹽調(diào)料，加一點(diǎn)白糖提鮮就可以出鍋了 。主要材料：毛豆500克輔材：鹽2勺、香葉1片、八角1個(gè)、干尖椒2個(gè)、麻椒適當(dāng)、芝麻油適當(dāng)一、首先將毛豆取下 ， 數(shù)次手洗，沖洗干凈 ， 再換食鹽水泡浸10min，便于更強(qiáng)去除表層殘余物 。隨后撈出瀝干水 ， 用剪刀剪入兩邊，那樣留出口子 ， 非常容易進(jìn)味 。倒進(jìn)石鍋中，添加2勺鹽、一個(gè)干尖椒，數(shù)粒麻椒，兩塊香葉、一個(gè)八角 。添加恰好未過毛豆水，少量芝麻油 。水開了之后開啟蓋子 ， 不能包著了，轉(zhuǎn)中火再燉5分鐘，毛豆?fàn)€熟就能熄火了 。水焯毛豆盛盤 。
###其它資料參考###【熟毛豆能存放多久】毛豆就是大豆，學(xué)名毛豆，是被子植物 ， 在我國(guó)的東北種植的面積比較大，有緩解疲勞，補(bǔ)脾健胃 ， 防便秘的功效 。也可以做成各種食品，也比較好儲(chǔ)存 。真空是指把內(nèi)部空氣抽出來，使食品的內(nèi)部壓力增強(qiáng) ， 從而導(dǎo)致它營(yíng)養(yǎng)跟色澤無法流失，起到一個(gè)儲(chǔ)存作用 。真空過的毛豆在保質(zhì)期限的話 ， 半年是沒有問題的，雖然說它的色澤跟營(yíng)養(yǎng)不會(huì)變，但是味道還是會(huì)跟原來味道不一樣 。
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