銀耳黑米粥要熬多久才熟 _銀耳

銀耳黑米粥怎么做好？

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[銀耳黑米粥]主料:銀耳半朵、黑米20克、大米20克輔料:黑糖1塊
銀耳黑米粥步驟
1銀耳提前泡發，剪去根蹄，撕成小塊（可以早上泡發，晚上煮好，第二天早上吃哦。）
2黑米淘洗干凈，有時間的話和銀耳一起泡發
3高壓鍋內加入適量足夠的水，加入銀耳和黑米，加蓋，先煮上半小時至一小時
4大米淘洗干凈。（大米不要太多，只是增加粘性而已）
5加入大米。加蓋，煮約半小時
6等高壓鍋泄氣后，加入黑糖，黑糖根據各人口味增加。也可以加入一部分黑糖一部分白糖
7盛出食用，趁熱來一碗甜品
烹飪技巧:銀耳和黑米是比較難熟的材料，最好先用高壓鍋壓一下，再加入大米，煮出來的粥很粘稠哦

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今天分享這道粥選用了銀耳、紅棗、黑米、大米這幾種食材煮粥，營養豐富，補水更滋潤。
5種食材煮一鍋，每周喝3次，軟糯綿軟，女人常喝皮膚水嫩嫩。以下是具體做法：
【銀耳黑米粥】
[食材]: 銀耳、紅棗、黑米、大米，清水適量
[做法]:
1. 先將花生、黑米、大米淘洗干凈，放清水浸泡30分鐘以上。銀耳溫水泡發2個小時以上，完全膨大后，反復搓洗，洗去雜質去掉根部撕成小朵備用。
2. 電飯煲中加入適量清水，倒入浸泡好的黑米、大米、花生、銀耳。加水量根據自己口味，喜歡喝稀粥就多填些水，喜歡吃濃稠的粥就少加一些水，切記不要超過電飯煲標配的水位線。
3. 蓋上鍋蓋，選擇煮粥檔位，大約50分鐘就好了。我用的是臻米電飯煲，可以過濾米湯，還可以煮粥，煮湯，蒸飯，一鍋多用非常不錯。
4. 開鍋后，米粒已經煮的軟爛開花，銀耳煮成深色，軟軟的入口即化，喜歡吃甜的，還可以加點冰糖。
這道銀耳花生黑米粥就做好了，香濃軟綿，入口即化。這粥滋潤又美味，早晚都適合吃，如果電飯煲有預約功能，不需要早起就能喝到熱乎乎的粥了。
###其它資料參考###銀耳黑米粥的做法
主料
銀耳半朵
黑米20克
大米20克
輔料
黑糖
1塊
1.
銀耳提前泡發，剪去根蹄，撕成小塊（可以早上泡發，晚上煮好，第二天早上吃哦。）
2.
黑米淘洗干凈，有時間的話和銀耳一起泡發。
3.
高壓鍋內加入適量足夠的水，加入銀耳和黑米，加蓋，先煮上半小時至一小時。
4.
大米淘洗干凈。（大米不要太多，只是增加粘性而已）
5.
加入大米。加蓋，煮約半小時。
6.
等高壓鍋泄氣后，加入黑糖，黑糖根據各人口味增加。也可以加入一部分黑糖一部分白糖。
7.
盛出食用，趁熱來一碗甜品。
###其它資料參考###1到2小時。在家里自己熬制黑米粥需要提前將黑米泡發一晚上，讓黑米充分泡發，這樣可以很大程度上縮短后面熬制的時間，而且泡發過的黑米熬好會更加軟爛。但是家里有高壓鍋的話可以用高壓鍋煮，用高壓鍋做出來的黑米粥會更軟糯，口感更好。
黑米不容易煮爛，因為它外部有一層堅硬的種皮。煮的時候要大火煮，最好打開鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水；等水不會溢出后就轉最小火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右，煮出來的黑米粥又爛又香。
怎么煮才能粘稠：