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竹籃的茶葉怎么辦( 三 )

生活百科普洱茶



###其它資料參考###有些普洱茶專著里有介紹，微霜狀的“白霉”，在普洱茶里有“貴族之霉”的美譽(yù)，經(jīng)干燥退霜處理一段時間后，茶品滋味醇和、甘滑度明顯增強(qiáng) 。黃色的“金花霉”數(shù)量多少，歷史上曾作為“老青茶”品質(zhì)鑒定的重要指標(biāo) 。但黑色的霉變對茶品卻有不利的影響 ， 常有“麻 ， 掛喉，叮喉”感，使人不悅 。其中的奧秘，只有待專家進(jìn)一步研究了 。需要申明的是，盡管普洱茶是神秘的“生物食品” 。普洱茶發(fā)霉怎么處理呢?作為普通的收藏者，我們認(rèn)為還是要持謹(jǐn)慎的態(tài)度，倡導(dǎo)以食品衛(wèi)生的安全性為原則，未經(jīng)適當(dāng)?shù)奶幚恚形鸩萋曙嬘玫?。濕熱天氣，一直以來就被認(rèn)為是普洱茶好的儲存地 。普洱生茶是一種后發(fā)酵茶 ， 一定的濕度和溫度 ， 是后發(fā)酵的必要條件 。有人說普洱茶在濕熱環(huán)境下放置一年相當(dāng)于在普通環(huán)境陳化三年的效果 。當(dāng)遭遇了高溫多雨的天氣后，普洱茶收藏愛好者應(yīng)特別注意觀察藏品的變化，要及時增加藏茶室環(huán)境的通風(fēng)透光，尤其是要加速空氣的流通(可以用電風(fēng)扇來幫助空氣的流通) 。盡量降低室內(nèi)的溫度 。對于已經(jīng)發(fā)生受潮霉變的茶，進(jìn)行分類，設(shè)法進(jìn)行曬、焙干等干燥處理，處理后的藏品，應(yīng)轉(zhuǎn)移在陰涼干燥的環(huán)境下分開來儲藏 。對于普洱茶發(fā)霉怎么處理，在此小編為你介紹四個方法，如若情況比較嚴(yán)重就不要草率飲用 。1、用布處理：普洱茶生茶，表面發(fā)霉的話，可以用半潮干凈的布 ， 把發(fā)霉的部份清理一次，存放到通風(fēng)，干燥的地方，不要曬，也不要炒 ， 每天都這樣去做一次，半個月或者是一個月后，就沒有了 。2、時間問題：如果一個月后還是一樣，可以看你的原料來處理，好的大樹茶 ， 可以多等幾個月，雨天過后就會好了的，如果是一般的普通的茶，價格低的茶，就不要喝了 。3、打散：普洱茶熟茶發(fā)霉 ， 最好的辦法就是把成小團(tuán)或者是小團(tuán)的普洱茶打散，再用竹籃內(nèi)放在通風(fēng)、干燥的地方，每天翻騰幾次 。半個月或者一個月后，應(yīng)該說沒有了 。4、用牙刷把霉菌刷掉，然后放在陰涼通風(fēng)地方，讓其自然干燥 ， 千萬不要放在太陽底下暴曬 。關(guān)于普洱茶發(fā)霉怎么處理就講解到這，如果發(fā)霉情況比較嚴(yán)重的話，那就不要喝，以防喝出什么毛病 。
###其它資料參考###茶葉餅有點(diǎn)長毛，以普洱茶為例，一起來看看處理方法：
1、用布來處理
普洱生茶表面發(fā)霉的話用半潮濕的布 ， 將發(fā)霉的部分清理一次，放到通風(fēng)的地方，不用曬，也不必用鍋去炒 ， 每天都放出來通風(fēng) ， 半個月后這個情況就可以好轉(zhuǎn) 。
2、讓時間來沉淀
聽起來這個說法很玄乎，其實(shí)好的古樹茶 ， 基本上多等幾個月就好了，雨過天晴后霉變就會散去，當(dāng)然若是低價格的普洱茶沒有這么神奇的功效 ， 直接丟掉也不可惜 。
3、將發(fā)霉的普洱茶打散
普洱茶熟茶發(fā)霉 ， 最好的辦法是弄成小團(tuán)或者是將小團(tuán)的普洱茶打散 ， 用竹籃放在通風(fēng)且干燥的地方 ， 翻騰兩三次，半個月后霉味就自然散去了 。
判斷茶葉是否發(fā)霉，一般通過聞氣味、看顏色、觀外形三種方法辨別 。
茶葉顏色呈嫩綠、墨綠、褐色為正常，出現(xiàn)灰色、黑點(diǎn)及成片的物體則為發(fā)霉；正常干茶清香、香氣使人愉悅，發(fā)霉的茶則有霉味且刺鼻；正常茶葉其外觀均整、緊實(shí)，發(fā)霉的茶葉條索松散、呈棉柔感 。
1、看顏色
鑒別茶葉是不是發(fā)霉，可以看茶葉的顏色，茶葉的正常顏色是嫩綠或者是墨綠，光澤鮮潤的，如果出現(xiàn)黑點(diǎn)、灰白色等類似霉點(diǎn)的則是已經(jīng)發(fā)霉的茶葉 。

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