山藥百合粥是以山藥、百合、大米等為原料煲制而成的米粥，其中的山藥又叫懷山藥、麻山藥等，具有滋養強壯、幫助消化等功能，主要分布在我國的河南、山西、山東等地，而百合又叫山丹、倒仙等，含有豐富的蛋白質、維生素及各種礦質元素等，并且能夠安神靜心、止咳潤肺，因此山藥百合粥深受人們的喜愛 。清心安神百合性微寒、味微苦，歸心、肺經，具有清心安神的功效，經常失眠多夢、精神恍惚及心煩意亂等人群在食用后，能夠緩解不良其虛煩驚悸等癥狀 。
常見的清心安神食物：蓮藕、蜂蜜、紅棗、山藥等 。
健脾益胃山藥性平，味甘，歸脾、肺、腎經，具有健脾益胃的功效，因此適宜脾胃虛寒、腸胃不適等人群具有很好的效果，患有腸胃炎的患者在適量食用后能夠緩解腸胃的不適 。
常見的健脾益胃食物：蘿卜、蓮子、牛奶、米粥等 。
降血脂山藥中含有一種黏性蛋白，這種蛋白能夠保護胃腸道，減少胃腸道對膽固醇、脂肪等的吸收，并且其中的皂苷還能夠保護血管，降低血液中的膽固醇和甘油三酯，從而達到降血脂的作用 。
常見的降血脂食物：芹菜、馬齒莧、木耳、洋蔥等 。
美容養顏山藥能降低促進人體衰老的酶活性，并且延緩人體的衰老，能夠滋潤皮膚，女性在食用后具有一定的美白效果，因此山藥具有美容養顏的功效 。
常見的美容養顏食物：牛奶、絲瓜、黃瓜、番茄等 。
山藥百合粥的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群：山藥百合粥具有健脾益胃、清心安神、降血脂等功效，因此適宜脾胃虛寒、失眠多夢及三高等人群，女性在適量食用山藥百合粥后，也具有一定的美容養顏功能 。
2、禁忌人群：暫無 。
山藥百合粥的家常做法山藥紅棗百合粥 材料：百合干25g，山藥 400g，薏米35g ，糯米75g，紅棗8個 。
做法：
1、把山藥刨皮，切好待用；
2、將紅棗，薏米，糯米放在水里泡10分鐘；
3、將所有的材料都放進高壓鍋里煮，45分鐘后煮好即可 。
【山藥百合粥的功效與作用 山藥百合粥的功效與作用禁忌】
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