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1、吃餃子，冬至的習(xí)俗在我國(guó)北方，每年農(nóng)歷冬至日 ， 有吃餃子的習(xí)俗 。諺云：“十月一 ， 冬至到，家家戶戶吃水餃 ?！边@種冬至的習(xí)俗，是為了紀(jì)念 。‘醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的 。東漢時(shí)期 。有位叫張仲景的名醫(yī)，各種疑難病癥，經(jīng)他治療都能藥到病除 。有一年冬天，張仲景的家鄉(xiāng)南陽(yáng)一帶天氣奇冷，不少人耳朵生了凍瘡 。張仲景就讓弟弟在村中一塊空地上搭起栩子，盤(pán)卜大鍋臺(tái) ， 然后把辣椒和一些祛寒藥物放到鍋里熬，又把用面皮、羊肉包成的食物“嬌耳”下鍋煮 。煮好后發(fā)給梅個(gè)生瘡者一碗藥湯、兩個(gè)“嬌耳”，張仲景把這叫做“祛寒?huà)啥鷾?。據(jù)說(shuō)病人吃后渾身發(fā)暖，兩耳發(fā)熱 。凍瘡很快就好了 。因?yàn)閺堉倬笆窃诙吝@天施舍“祛寒?huà)啥鷾钡?，后?lái)又是在冬至這天去世的，所以為紀(jì)念這位妙手回春的名醫(yī)，從此冬至這天家家戶戶吃餃子 。
2、吃餛飩，冬至?xí)r節(jié)，吃的習(xí)俗真不少，除了餃子，較為常見(jiàn)的還有吃餛飩 。據(jù)《燕京歲時(shí)記》記載：“冬至餛飩夏至面 。”說(shuō)冬至這天，北京人家多食餛飩 。南宋臨安(今杭州)也有冬至吃餛飩的習(xí)俗，宋人周密說(shuō)，起初吃餛飩是為了祭祀祖先，后逐漸盛行開(kāi)來(lái) 。據(jù)說(shuō)，餛飩為西施所創(chuàng)造，所以每年冬至蘇州人都要吃餛飩 。如今，餛飩制作方法很多，遍布全國(guó)各地，是深受人們喜愛(ài)的著名小吃 。餛飩名號(hào)繁多，江浙等大多數(shù)地方稱餛飩，而廣東則稱云吞，湖北稱包面，江西稱清湯 ， 四川稱抄手，新疆則稱曲曲，等等 。
3、吃湯圓，冬至吃湯圓，在江南尤為盛行，與北方的餃子相對(duì)應(yīng) 。據(jù)說(shuō)冬至吃湯圈是從赤豆糯米飯發(fā)展而來(lái)的 。民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō) 。冬至后陽(yáng)氣始生，因湯團(tuán)是圓形的，可象征“陽(yáng)圓” ， 所以，冬至吃湯圓的主要用意是慶賀“陽(yáng)生” 。湯圓主要作供品，也可贈(zèng)送親鄰或待客，是冬至日上的必備食品之一 。其中湯圓還分大小 ， 有餡而大的稱為粉團(tuán)，是晚上祭祖的供品 ， 無(wú)餡較小的食粉圓，是早上拜神的供品 。
4、吃狗肉，冬至吃狗肉的習(xí)俗淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，相傳源自漢代 。據(jù)說(shuō)，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了狗肉 ， 覺(jué)得味道極為鮮美，十分稱贊 。自此之后，冬至吃狗肉在民間逐漸形成了習(xí)俗 。現(xiàn)在，人們?cè)诙寥?，都?huì)吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食物，期盼來(lái)年有一個(gè)好兆頭 。
【冬至吃什么食物 冬至傳統(tǒng)吃什么食物】5、吃紅豆米飯，在江南一帶，人們?cè)诙吝@一天煮吃赤豆飯的冬至習(xí)俗 。傳說(shuō)共工氏有不才子，作惡多端，死在冬至這一天 ， 死后變成疫鬼，仍殘害百姓 。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，因而人們?cè)诙林谷覛g聚一堂共吃赤豆糯米飯 ， 用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病 。
6、吃冬至團(tuán)，在南方某些地區(qū)比較盛行冬至日吃冬至團(tuán)(冬至丸)這一冬至的習(xí)俗，取其團(tuán)圓的意思 。每逢冬至日(陽(yáng)歷12月22日前后)清晨，各家各戶都會(huì)開(kāi)始磨糯米粉，并用糖、肉、萊、果、更豆、蘿卜絲等做餡，包成冬至團(tuán) ， 不但自家人吃，也會(huì)贈(zèng)送親友以表祝福之意 。古人有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天 。”冬至吃湯圓，是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南更是普遍，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法 。湯圓也稱湯團(tuán)，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”、“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)” 。湯圓可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋 。冬至，老上海人是最講究吃湯圓的，親人們聚在一起品嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然后用肉塊壘于盤(pán)中祭祖 。
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