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南瓜發(fā)糕怎么吃( 二 )

生活百科發(fā)糕



###其它資料參考###今天我又做了發(fā)糕，這次是用南瓜做的，也不用加一滴水，蓬松柔軟不粘牙，不但做法簡(jiǎn)單，還非常營養(yǎng)健康，接下來我們開始操作起來 。
第一步： 首先準(zhǔn)備南瓜300克，去皮去籽切成薄片，放入盤中，然后放入蒸鍋水，開上氣以后蒸15分鐘 。
第二步： 蒸熟的南瓜取出，放到一個(gè)盆中，用勺子壓成南瓜泥，壓的稍微細(xì)膩一些，越細(xì)膩 ， 口感越好 。
第三步：南瓜泥里面打入兩顆雞蛋 ， 加雞蛋能使發(fā)糕更加蓬松柔軟，加十克白糖，加入白糖能促進(jìn)發(fā)糕的發(fā)酵口感更佳 。
第四步：南瓜泥晾著溫?zé)峒尤肴说慕湍阜郏每曜訑嚢柚两湍阜廴诨?，再加入350克左右的面粉，攪拌至稍微稠一些的面糊 。
第五步： 攪拌好的面糊，蓋上蓋子發(fā)酵至兩倍大 ， 這個(gè)時(shí)間差不多需要一個(gè)小時(shí) 。
第六步：發(fā)酵好的面糊 ， 再次攪拌均勻，排出里面的空氣，找一個(gè)模具底部和四周刷油倒入面糊 ， 勺子抹油，把面糊攤平蓋上蓋子，再次發(fā)酵兩倍大 ， 這個(gè)時(shí)間差不多需要20分鐘 。
第七步：發(fā)酵好的發(fā)糕上面撒上一層紅棗碎還可以撒上少許的椰蓉能吃到淡淡的奶香味，然后水開上汽之后，碼入蒸鍋大火蒸半個(gè)小時(shí) 。
第八步：關(guān)火以后我一定要悶五分鐘 ， 再掀開鍋蓋 ， 防止發(fā)糕預(yù)冷回縮，發(fā)糕稍微放涼 ， 取出倒扣脫模切成大小均勻的小塊即可食用 。
這樣簡(jiǎn)單又有營養(yǎng)的南瓜發(fā)糕就做好了，請(qǐng)大家參考，只要掌握好發(fā)酵和蒸制的時(shí)間 ， 還有就是做發(fā)糕的面糊，不要太稀，太稀的話蒸的發(fā)糕容易發(fā)粘 ， 保準(zhǔn)你做的發(fā)糕，蓬松又柔軟，大人孩子都愛吃，喜歡的朋友就做來試試吧，謝謝你的觀看！

###其它資料參考###南瓜發(fā)糕這樣做 ， 口感香甜松軟，不用揉面，不用水，比蛋糕還好吃
一間廚房
14小時(shí)前
做好了放到冰箱里，想吃的時(shí)候熱一下 ， 味道很不錯(cuò)哦
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再來一張吧
取適量的南瓜，切成小塊，隔水蒸 ， 大約20分鐘左右哦
蒸好以后，放到一個(gè)盆里，用勺子，或者放到料理機(jī)里打都可以的
取適量的酵母粉放到溫水里融化，也可以直接放到南瓜里，但是一定等南瓜涼了哦
酵母粉放到已經(jīng)打泥的南瓜里
加入適量白糖，喜歡吃甜的要多加點(diǎn)哦
加入葡萄干 ， 也可以加莓越干的
加入面粉 ， 開始做的話，要少量的添加，大約南瓜和面粉的比例1:2哦！
都放好以后，開始攪拌，一定要上勁，南瓜面粉要到達(dá)可以成型的狀態(tài)哦！攪拌好后，找一個(gè)干凈得盆，抹上油
把剛才攪拌好的南瓜發(fā)糕放到抹好油的盆子里，用勺子把表面抹平，裹上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍的大
發(fā)酵到兩倍大小的時(shí)候，很蓬松的感覺
用葡萄干擺上自己喜歡的圖案 。也可以放紅棗的哦 。以后上鍋蒸，大約蒸30分鐘的樣子哦
蒸好以后，用勺子，刀子輕輕刮邊緣，一整塊南瓜發(fā)糕脫離了盆
切成自己喜歡的三角形 ， 方形可以美美的來一塊嘍
###其它資料參考### 南瓜發(fā)糕是我們熟悉的一種食物，作為一種美味的粗糧食物，很多人對(duì)于南瓜發(fā)糕都是愛吃的，而且我們還能夠幫助養(yǎng)生 ， 對(duì)大家健康是非常有意義的，同時(shí)還可以發(fā)揮出養(yǎng)生功效，那么具體南瓜發(fā)糕是怎么樣的一種食物，一起跟著來看看吧 。
南瓜發(fā)糕的做法首先我們需要準(zhǔn)備好材料才行，需要南瓜、糖、酵母粉、面粉、蜜棗 。

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