面包機烤吐司要什么面粉 _面包

面包機用什么面粉？

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做面包用的是高筯粉，以下是用面包機做面包的方法。
主料：高筋面粉300克、純牛奶140克
輔料：酵母(干)6克、雞蛋1只、白糖60克、鹽3克
步驟：
1、加入140g的牛奶
2、加上雞蛋，在對角線兩端分別加上糖和鹽
3、再加上300g的高筋面粉，最后在粉堆中間撮一個小洞，倒上6g的酵母
4、裝好面包機，準備工作
5、開啟面包機，設置好參數就可以工作了，在第一聲蜂鳴時加入蔓越梅干
6、最后經過3小時22分完成面包
7、面包做好啦

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用料
高筋面粉250克安琪高活性干酵母5克
白糖35克奶粉3克
鹽2克黃油20克
雞蛋一個約45克水130毫升
葡萄干約30克
用面包機做松軟面包的做法雞蛋打散，預留少許，其他倒入面包桶內。
依次加入水，奶粉，糖，鹽。切記糖和鹽分別對角放置，不要互相接觸到。然后篩入面粉，面粉呈雪山狀，用手指在“雪山”頂端戳個“火山口”，把酵母埋入“火山口”就可以了。因為目前室溫不低，發酵條件足夠，所以不需要溫水，直接加的冷開水。
選擇一次和面程序，時間顯示30分鐘，自己定時15分鐘就夠了。黃油切小塊放室溫軟化，15分鐘后停止和面程序，加入液態黃油。
選擇菜單6松軟面包程序，燒色淺，重量450克，時間顯示3：00（三小時）。按下確定鍵開始工作。
和面18分鐘，機器蜂鳴，時間顯示2：42，按確定鍵暫停，加入葡萄干，再按確定鍵開始，繼續和面7分鐘，時間顯示2：35，機器停止，面包桶口覆蓋保鮮膜，此時進入第一次發酵。從和面開始到這時，面包機的蓋子一直是打開的哦。因為夏季室溫高，機器的默認發酵程序最后發酵過度了，所以我選擇開蓋降低桶內溫度，然后發酵的面團就剛剛好了。
直到時間顯示是1：50 ，機器再次運作，趕緊拿到保鮮膜，機器開始和面1分鐘排氣，時間顯示1：49，機器停止。繼續覆蓋上保鮮膜，再蓋上面包機蓋子，進行二次發酵。
發酵到面包機的時間顯示是0：50時，發酵完成，機器進入烘烤程序，這時迅速打開蓋子，取下保鮮膜，在面團表面刷上預留的蛋液，然后合上蓋子，進行烘烤。
50分鐘后，機器發出蜂鳴，時間顯示0：00，長按確定鍵取消程序。戴上隔熱手套，取出面包桶，倒出面包，用鉤子取出底部的攪拌葉片，把面包放在晾架上散熱，沒有晾架可以用家里的蒸架。
面包涼到不燙手時即可享用了。吃不完的等涼透了用保鮮袋裝好封口保存。第二天面包可能變得不如前一天剛烤好時軟，用烤箱或微波爐稍微加熱一下就好了，也可以切片后用平底鍋加熱，涂上各種果醬沙拉醬，夾上火腿生菜蛋，就可以做成美味的三明治啦！~~

###其它資料參考###導語：面包機是一種自動和面、發酵、烘烤成各種面包的機器。可分為家用和商用。家用面包機1986年由日本一家公司發明，后來流行于美歐，20世紀90年代中期傳入中國。由于使用方便，輕松制作各種面包而日益受到國內消費者的歡迎。下面分享面包機做吐司面包的方法。
面包機做吐司面包的做法[材料]：高筋面粉500克.牛奶250克.鹽2克.白糖40克.雞蛋一個.酵母3克.無鹽黃油20克(或者以上材料你可以按照面包機的說明書甜面包的'配方放)