3、面包機做出來的面包不會很好，多數人的面包機都是用來揉面 。如果不是一時興趣的話 ， 建議買個烤箱吧，會讓面包的水平提升不少，
4、面包的配方太多太多 ， 建議去專門的烘焙論壇學習學習，會有很大收獲的 。
5、外面面包店里通常都會添加劑的，比如面包伴侶、牛奶香精什么的，自己做就不要加了，畢竟健康是第一位的 。
【主料】
高筋面粉3杯、酵母粉一勺半；
【方法與步驟】
1、先把酵母在溫水里溶解，靜置幾分鐘以后倒到面包機里
2、然后在面包機里依次放入面粉，鹽，雞蛋 ， 白糖
3、黃油拿出來提前室溫軟化，或者直接用色拉油什么也可以，按照說明書里的量放
4、除了黃油之外的所有材料放好之后用程序9攪拌3個15分鐘
5、在攪拌的時候最好打開蓋子，這樣面團就不會因為機器的運作而太熱，還有觀察一下面團的軟硬程度，做面包的面團最好偏軟一點
6、還有要拉起面團的一部分 ， 觀察一下面團是否已經出筋，面團用手拉起來很快就斷，那就還要繼續揉
7、程序9過3遍之后放入黃油選擇程序2繼續和面，面團能拉出薄膜來就說明已經揉好面團了 ， 要知道如果直接選做面包程序，面團和的不夠充分 ， 那出來的面包就不夠柔軟也沒有紋理 。黃油放了之后基本就不用管它了 。
8、等面包機發出嘀嘀嘀的短促聲音的時候，那就是提示你可以添加其他的配料了，比如葡萄干什么的，葡萄干事先用溫水浸泡洗凈，直接投入面團即可 ， 多少由自己喜歡
9、如果天氣冷 ， 面團單靠面包機的發面程序是很難發好的，到最后出來面包硬邦邦的，那么在最后的一個小時是關鍵，你看面團發的還不夠，那就拔到插頭讓它繼續發，美的的面包機有斷電記憶功能，但是這個記憶功能只能維持15分鐘，所以在15分鐘內你必須把插頭插回去，要是發的還不夠，插上幾分鐘之后再拔掉，再繼續發，一直到面團發的差不多滿模為止 。只要這些都做好了，剩下就是等面包機自動烘烤完成了 。
10、在燒色那里還有按鍵需要選擇，有“淺”“中”“深”讓你選擇，我一般都選擇燒色淺，不然的話出來的面包殼特別厚，特別硬 。
【注意事項】
其實用面包機說到底很簡單，就是在揉面上增加時間 ， 發酵不充分，發酵上增加時間就夠了 ， 這樣就可以用面包機做出完美的面包了 。
###其它資料參考### 吐司面包怎么做
吐司面包怎么做，吐司面包作為經典的面包之一，不僅口感十分松軟，同時還能跟其他食材變換出多種美味，其實想要做出好吃的吐司面包，也有一定的方法，本文內容告訴大家吐司面包怎么做 。
吐司面包怎么做1、吐司面包制作方法
1、準備400克高筋面粉、250毫升牛奶，5大勺白砂糖，3.5克酵母，15克黃油，一小勺鹽，一小勺蜂蜜，2個雞蛋和適量的葡萄干 。
2、將準備好的2個雞蛋打碎之后攪拌均勻 ， 倒入量杯中 。
3、在量杯中倒入牛奶，這次不需要攪拌 。
4、將步驟3中的雞蛋液和牛奶一起倒入面包機的容器中 。
5、將15克黃油全部放入步驟4中的雞蛋液和牛奶中 。
6、取一小勺鹽，從面包機容器左上角的位置放入；取5、6勺糖，從面包機容器右下角的位置放入，然后在同一個位置加入一勺蜂蜜 。
7、將400g面粉分兩次倒入面包機容器，倒入之后在面粉上挖個小坑，將準備好的酵母一次性倒進去 。需要注意的是，酵母不能與下面的牛奶接觸 。
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