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杏鮑菇上面長出的白霉能吃嗎不能 。
杏鮑菇長白色霉最好別吃 ， 如果只是表面發生白毛,里面沒有發生霉變 。只要將表面白毛清洗干凈,就可以吃 。如果里面已經發生霉變或者有異味就不要吃了 。
杏鮑菇軟了還能吃嗎【杏鮑菇上面長出的白霉能吃嗎 杏鮑菇軟了還能吃嗎】只要沒有發現異味就可以吃 。
杏鮑菇放置時間長了外面變黃了還能食用，只是杏鮑菇表皮與空氣接觸被迅速氧化，品質沒有變化，食用前將杏鮑菇用熱水焯一下，即可除去黃色 。杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質 ， 可以提高人體免疫功能.
杏鮑菇的頭能吃嗎杏鮑菇的頭就是菌蓋，當然可以吃 ， 放心食用
杏鮑菇不管是菇腳或是菇頭都能吃，營養都是一樣的 。
杏鮑菇需要焯水杏鮑菇是否需要焯水，首先要看你打算怎樣做，如果煮湯的話，就可以不用焯水了 。
如果一直有習慣焯水菌類的話，可以焯水，但不少寶媽表示焯水后的杏鮑菇鮮味不再，這樣的話建議可以用鹽水提前浸泡杏鮑菇20分鐘，然后再繼續做菜哦 。或者不喜歡焯水的寶媽可以在爆炒的時候多加一些油 。
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