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香菇放冰箱里變黑了還能吃嗎 香菇變黑吃了會怎樣

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香菇放冰箱里變黑了還能吃嗎 香菇變黑吃了會怎樣

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香菇放冰箱里變黑了還能吃嗎香菇發(fā)黑了是不能吃的 。
香菇放在冰箱時間過久變黑，這意味著香菇已經(jīng)開始變質(zhì)，味道及營養(yǎng)價值發(fā)生改變，而香菇作為一種真菌，變質(zhì)后會產(chǎn)生一些其他真菌、細菌及毒素，所以不管香菇發(fā)黑程度是輕還是重，從保證人體健康方面來說 ， 都不建議食用發(fā)黑的香菇 。
香菇變黑吃了會怎樣根據(jù)食用量大小及個人體質(zhì)敏感度可能出現(xiàn)不同癥狀，或者沒有身體不適 。對于特殊人群，如小兒、老人、體質(zhì)差、過敏人群 ， 較容易出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴重者會有食物中毒癥狀，此時最好是去醫(yī)院就診，及時治療 。
吃了發(fā)黑的香菇怎么辦【香菇放冰箱里變黑了還能吃嗎 香菇變黑吃了會怎樣】如果食用量較少且身體無任何不適，建議觀察幾天看看，如果出現(xiàn)不適癥狀，如惡心、嘔吐、腹瀉等，應(yīng)及時就醫(yī)診斷治療，不建議自行隨意用藥 ， 以免掩蓋或延誤病情 。
如何判斷香菇變質(zhì)香菇在潮濕環(huán)境下存在太久容易變質(zhì)，判斷香菇是否變質(zhì)可以從以下幾個方面考慮：
第一，看香菇褐色表面是否有白色或綠色的粉末狀霉菌，表面顏色是否變黑或變紅；
第二，聞香菇是否有異味，還有無香菇特殊香氣；
第三 ， 用手觸及、捏香菇時，有無濕潤黏滑感 ， 判斷有無彈性 ， 是否很容易變形，黏滑又無彈性的香菇盡量不要食用 。

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