剁椒蒜茸蝦怎么做剁椒蒜茸蝦怎么做好吃 _生活百科

1、食材：蝦一斤、蒜頭一顆、剁椒按個人口味、香菜2根、蒸魚豉油一湯勺、胡椒粉少許、料酒少量、清水少許、植物油50g 。
【剁椒蒜茸蝦怎么做剁椒蒜茸蝦怎么做好吃】2、準備好白蝦，過水洗凈。
3、將白蝦去頭，每只去蝦線，開邊，開口朝上擺盤，料酒、蒸魚豉油、清水調好，腌制10分鐘。
4、大蒜壓泥，油燒熱加入蒜泥，中火熬至泛黃即可。
5、將剁椒、蒜泥澆在蝦上，放入蒸鍋中蒸15分鐘，香菜切段備用。
6、快起鍋時撒點胡椒粉，香菜段即可上桌。